Spis treści:
- Dlaczego warto jeść zupy?
- Zupy wzmacniają układ odpornościowy
- Bulion kolagenowy - idealny w sezonie jesień-zima
- Zupy - składniki odżywcze
- Przyprawy, które warto dodawać do zup
Dlaczego warto jeść zupy?
Zupa to szybki i pyszny sposób na ciepły posiłek, a do tego sprawdzi się o każdej porze dnia, czy to na obiad, śniadanie czy kolację. Rozgrzewa, syci i dostarcza solidnej porcji składników odżywczych. W chłodne dni potrafi nawet poprawić nastrój. A do tego dobrze przyrządzona, wzmacnia układ odpornościowy. Zwłaszcza, gdy wzbogacimy ją o cebulę czy czosnek.
Jesienią i zimą, gdy świeże warzywa są trudniej dostępne, zupy stanowią idealny sposób na włączenie ich do diety w odpowiednich ilościach. Nawet latem często spożywamy za mało warzyw, co sprawia, że zupy stają się doskonałym rozwiązaniem. W chłodniejszych miesiącach możemy śmiało korzystać z mrożonek, które również charakteryzują się wysoką wartością odżywczą.
Zupy wzmacniają układ odpornościowy
Jedzenie zup w sezonie jesienno-zimowym wspiera nasz układ odpornościowy, co pozwala lepiej radzić sobie z sezonowymi infekcjami, takimi jak przeziębienie czy grypa. Zupy są też zazwyczaj lekkostrawne, co sprawia, że są odpowiednie nawet dla osób mających problemy z układem trawiennym. Jednocześnie, dzięki składnikom odżywczym i błonnikowi, są bardzo sycące.
Bulion kolagenowy - idealny w sezonie jesień-zima
W okresie jesienno-zimowym warto sięgać po bulion kolagenowy, który doskonale sprawdzi się jako napój rozgrzewający i wspomagający regenerację.
Rosół kolagenowy (bulion kolagenowy), znany w medycynie chińskiej od wieków, jest uważany za naturalne remedium na różne schorzenia. Jego głównym celem było wsparcie funkcji układu pokarmowego i wzmocnienie organizmu. Właśnie dlatego, że jest łatwostrawny i może być spożywany zarówno rano, aby pobudzić organizm, jak i po południu, czy wieczorem, gdzie poprawia perystaltykę jelit.
Bulion kolagenowy zawiera przede wszystkim glutaminę, aminokwas, który jest niezwykle istotny dla prawidłowego funkcjonowania jelit. Pomaga w utrzymaniu integralności błony śluzowej jelita, przyspiesza regenerację kosmków jelitowych i zapewnia ochronę przed uszkodzeniami spowodowanymi stanami zapalnymi lub urazami jelit. Wspomaga również produkcję glutationu (naturalnego przeciwutleniacza). Oprócz glutaminy rosół kolagenowy bogaty jest również w kolagen. Kolagen to białko, które pełni kluczową rolę w strukturze ciała ludzkiego. Nie tylko bierze udział w budowie tkanki łącznej, ale także wzmacnia błonę śluzową przewodu pokarmowego.
Długo gotowany wywar z kości zawiera również minerały, takie jak wapń, magnez i fosfor, które wspomagają zdrowie kości, co jest szczególnie ważne w okresie mniejszej ekspozycji na słońce i potencjalnie niższego poziomu witaminy D.
Zobacz również:
Zupy - składniki odżywcze
Zupy to doskonały sposób na dostarczenie organizmowi cennych składników odżywczych. W jednym talerzu można połączyć różnorodne warzywa, białka, tłuszcze i węglowodany, co sprawia, że posiłek jest zbilansowany. Zupy warzywne dostarczają:
- witaminy (A, C, E, K oraz z grupy B),
- minerały (magnez, potas, żelazo, cynk),
- błonnik (ważny dla zdrowia układu pokarmowego),
- białka (z roślin strączkowych, mięsa, ryb czy nabiału),
- zdrowe tłuszcze (z oliwy, masła, orzechów, nasion).
Zobacz również:
Przyprawy, które warto dodawać do zup
Niektóre przyprawy mają naturalne właściwości rozgrzewające, pobudzające krążenie oraz wspierające odporność. Warto dodawać je do przyrządzanych zup, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.
Imbir - silnie rozgrzewa i działa przeciwzapalnie.
Kurkumina (z kurkumy) - rozgrzewa, a także ma silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne.
Chili, pieprz cayenne - pobudzają krążenie, co daje efekt szybszego rozgrzania organizmu.
Czosnek - działa nie tylko rozgrzewająco, ale również wzmacnia odporność dzięki właściwościom antybakteryjnym i przeciwwirusowym.
Cynamon - świetny w połączeniu z zupami dyniowymi czy marchwiowymi, działa rozgrzewająco.
Goździki - mają działanie rozgrzewające i można je dodawać do bardziej egzotycznych zup.
Kardamon - podobnie jak imbir, pomaga w podniesieniu ciepłoty ciała i wspiera trawienie.
Kolendra i kmin rzymski - wspomagają metabolizm, rozgrzewają.
Źródło:https://www.gov.pl/web/psse-krakow/dlaczego-warto-jesc-zupy
CZYTAJ TEŻ:
Ma mało kalorii, moc witamin, żelazo i błonnik. W Tajlandii dodają do jajek lub obiadu
Niepozorny produkt, który spala tłuszcz i poprawia sen. Na pewno masz w lodówce
Pochodzenie białka ma wpływ na zdrowie i długość życia? Nowe badania rozwiewają wątpliwości
