Spis treści:
- Wpływ kawy na marskość wątroby
- Tyle filiżanek kawy dziennie to zdrowy nawyk
- Tak działa kawa. Efekt daje nie tylko kofeina
- Kawa z dodatkami - jaki ma wpływ na zdrowie?
- Wątroba nadal potrzebuje zdrowego stylu życia
Wpływ kawy na marskość wątroby
Wyniki pochodzą z dużego badania przeprowadzonego z wykorzystaniem danych brytyjskiego projektu UK Biobank. Badacze przeanalizowali informacje dotyczące ponad 354 tys. dorosłych osób, które na początku obserwacji nie chorowały na marskość ani raka wątroby. Uczestników śledzono przez około 13 lat, analizując ich nawyki związane z piciem kawy oraz późniejsze problemy zdrowotne.
Okazało się, że osoby regularnie pijące kawę znacznie rzadziej doświadczały najpoważniejszych schorzeń wątroby. Najsilniejszy efekt zaobserwowano u osób spożywających pięć lub więcej filiżanek dziennie. W tej grupie ryzyko marskości wątroby było niższe o około 32 proc., ryzyko raka wątrobowokomórkowego spadło o 47 proc., a ryzyko zgonu z powodu chorób wątroby było mniejsze o 42 proc. w porównaniu z osobami, które nie piły kawy.
Zobacz również:
Tyle filiżanek kawy dziennie to zdrowy nawyk
Naukowcy podkreślają jednak, że nie trzeba wypijać pięciu filiżanek dziennie, aby zaobserwować korzystne zależności. Ochronny efekt był widoczny już u osób pijących jedną lub dwie filiżanki kawy dziennie, a największe korzyści wydawały się pojawiać przy spożyciu około trzech-czterech filiżanek.
To ważna informacja, ponieważ większe ilości kofeiny nie są odpowiednie dla każdego. Nadmierne spożycie kawy może powodować bezsenność, kołatanie serca, niepokój czy wzrost ciśnienia tętniczego. Dlatego naukowcy nie zachęcają osób, które nie piją kawy, aby zaczęły spożywać ją wyłącznie z myślą o ochronie wątroby.
Tak działa kawa. Efekt daje nie tylko kofeina
Jednym z najbardziej interesujących wniosków płynących z badania jest fakt, że podobne korzyści odnotowano zarówno u osób pijących kawę z kofeiną, jak i bezkofeinową. Sugeruje to, że za ochronny wpływ odpowiadają przede wszystkim inne związki obecne w ziarnach kawy.
Kawa zawiera setki substancji biologicznie czynnych, w tym polifenole, kwasy chlorogenowe i inne przeciwutleniacze. Mogą one ograniczać stres oksydacyjny, zmniejszać przewlekły stan zapalny oraz wspierać procesy naprawcze zachodzące w komórkach wątroby. To właśnie te mechanizmy mogą odpowiadać za obserwowane zmniejszenie ryzyka rozwoju przewlekłych chorób tego narządu.
Kawa z dodatkami - jaki ma wpływ na zdrowie?
Badacze sprawdzili również, czy dodawanie cukru lub sztucznych słodzików zmienia wpływ kawy na zdrowie. Okazało się, że osoby słodzące kawę nadal odnosiły podobne korzyści związane z mniejszym ryzykiem marskości czy raka wątroby. Jednocześnie w części analiz zauważono, że u osób dodających słodziki częściej występowały niektóre niekorzystne wskaźniki świadczące o zmianach zapalnych i włóknieniu wątroby.
Najkorzystniejszym wyborem pozostaje kawa czarna lub z niewielką ilością dodatków. Kaloryczne syropy, śmietanki i duże ilości cukru mogą zniwelować część korzyści zdrowotnych oraz sprzyjać nadwadze i zaburzeniom metabolicznym.
Wątroba nadal potrzebuje zdrowego stylu życia
Autorzy badania podkreślają, że badanie miało charakter obserwacyjny. Oznacza to, że wykazało zależność między piciem kawy a mniejszym ryzykiem chorób wątroby, ale nie dowodzi, że sama kawa bezpośrednio zapobiega tym schorzeniom.
Mimo uwzględnienia wielu czynników - takich jak wiek, płeć, masa ciała, palenie papierosów, spożywanie alkoholu czy choroby metaboliczne - zawsze istnieje możliwość, że na wyniki wpływały także inne elementy stylu życia uczestników.
Lekarze i naukowcy podkreślają, że nawet najbardziej obiecujące wyniki badań nie oznaczają, iż kawa zastąpi zdrową dietę czy aktywność fizyczną. Ochrona wątroby nadal opiera się przede wszystkim na utrzymaniu prawidłowej masy ciała, ograniczeniu spożycia alkoholu, regularnym ruchu oraz odpowiednim leczeniu chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca czy otyłość.
Źródło: https://www.everydayhealth.com/liver-disease/coffee-may-lower-risk-of-serious-liver-disease/
