Spis treści:
- Co znajduje się w smakowym mleku do kawy?
- Tyle tłuszczu i kalorii zawiera smakowe mleko
- Tak smakowe mleko wpływa na właściwości kawy
- Słodkie napoje mleczne a zdrowie
- Czym zastąpić smakowe mleko?
- Jak często pić słodką kawę?
Co znajduje się w smakowym mleku do kawy?
Smakowe mleka o aromacie waniliowym, karmelowym, orzechowym czy czekoladowym nadają kawie deserowy smak i pozwalają ograniczyć stosowanie syropów. Nie oznacza to jednak, że są produktem zdrowym.
Oprócz mleka często zawierają dodatek cukru lub syropu glukozowo-fruktozowego, aromaty, emulgatory, stabilizatory i substancje zagęszczające. To właśnie te składniki sprawiają, że produkt jest słodszy, bardziej kremowy i dłużej zachowuje trwałość.
Tyle tłuszczu i kalorii zawiera smakowe mleko
Wartości odżywcze różnią się w zależności od producenta, jednak 100 ml smakowego mleka do kawy dostarcza zazwyczaj od 60 do 90 kcal. Zawiera również:
- 2-4 g tłuszczu,
- 8-13 g cukrów,
- około 3 g białka.
Do jednej filiżanki kawy najczęściej dodaje się około 40-50 ml takiego produktu. Oznacza to dodatkowe 30-45 kcal i kilka gramów cukru. Dla porównania taka sama ilość zwykłego mleka 2 proc. dostarcza około 25 kcal i nie zawiera cukru dodanego, a jedynie naturalnie występującą laktozę.
Tak smakowe mleko wpływa na właściwości kawy
Samo dodanie mleka nie sprawia, że kawa traci zawarte w niej przeciwutleniacze. Nadal pozostaje źródłem polifenoli oraz kofeiny, które odpowiadają za wiele korzystnych efektów zdrowotnych.
Problemem jest jednak duża ilość cukru i dodatkowych kalorii. Regularne dosładzanie kawy za pomocą smakowego mleka może ograniczać korzyści płynące z picia tego napoju. W praktyce filiżanka kawy zaczyna przypominać słodki deser, a nie niskokaloryczny napój.
Dwie lub trzy kawy dziennie z dodatkiem smakowego mleka mogą dostarczyć ponad 100 dodatkowych kilokalorii. W perspektywie miesiąca daje to kilka tysięcy nadprogramowych kalorii, co może sprzyjać zwiększeniu masy ciała.
Słodkie napoje mleczne a zdrowie
Regularne spożywanie produktów bogatych w cukry proste wiąże się ze zwiększonym ryzykiem nadwagi i otyłości. Nadmiar cukru sprzyja także rozwojowi insulinooporności, cukrzycy typu 2 oraz podwyższonemu stężeniu trójglicerydów we krwi.
Nie bez znaczenia pozostaje również wpływ na nawyki żywieniowe. Częste picie bardzo słodkiej kawy utrwala preferencję do intensywnie słodkiego smaku, przez co trudniej ograniczyć cukier - także w innych produktach.
Czym zastąpić smakowe mleko?
Osoby, które nie chcą zrezygnować ze smakowej kawy, mogą wybrać zwykłe mleko o zawartości tłuszczu 1,5-2 proc. lub niesłodzony napój roślinny wzbogacony w wapń.
Aby uzyskać ciekawy smak, warto dodać do kawy cynamon, gorzkie kakao, kardamon albo kilka kropel naturalnego ekstraktu waniliowego. Takie dodatki nie zwiększają znacząco kaloryczności napoju, a jednocześnie pozwalają cieszyć się innym smakiem kawy.
Jak często pić słodką kawę?
Smakowe mleko do kawy spożywane okazjonalnie nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, ale problem pojawia się wtedy, gdy staje się codziennym dodatkiem do kilku filiżanek kawy. Wówczas ilość cukru i kalorii szybko rośnie, a zdrowotne korzyści wynikające z picia kawy schodzą na dalszy plan.
Jeśli zależy nam na tym, aby kawa rzeczywiście wspierała zdrową dietę, najlepiej wybierać jej możliwie najprostszą wersję - czarną lub z dodatkiem zwykłego mleka, bez dosładzanych produktów i sztucznych aromatów. Dzięki temu filiżanka kawy pozostanie i smaczna, i korzystna dla zdrowia.
