Spis treści:
- Liść laurowy ma więcej zastosowań niż tylko przyprawianie zupy
- Liście laurowe a poziom cukru. Są ciekawe wyniki badań
- Napar z liści laurowych na trawienie i stawy
- Jak zrobić napar z liści laurowych?
- Jednej rzeczy koniecznie dopilnuj
Liść laurowy ma więcej zastosowań niż tylko przyprawianie zupy
Liść laurowy pochodzi z wawrzynu szlachetnego (Laurus nobilis). Zawiera m.in. związki fenolowe, flawonoidy oraz składniki olejku eterycznego, w tym 1,8-cyneol. To właśnie im przypisuje się część właściwości przeciwutleniających i przeciwzapalnych tej rośliny.
W tradycyjnym ziołolecznictwie wawrzyn stosowano m.in. przy niestrawności, uczuciu pełności, przeziębieniu czy dolegliwościach reumatycznych. Napar z liści laurowych najczęściej pije się po posiłku, zwłaszcza gdy dokucza ciężkość lub dyskomfort trawienny.
Zobacz również:
Liście laurowe a poziom cukru. Są ciekawe wyniki badań
Wawrzyn wzbudza również zainteresowanie naukowców ze względu na możliwy wpływ na gospodarkę węglowodanową. W jednym z badań uczestniczyło 40 osób z cukrzycą typu 2. Przez 30 dni przyjmowały one 1, 2 lub 3 g sproszkowanych liści laurowych dziennie albo placebo.
Po miesiącu w grupach przyjmujących liść laurowy poziom glukozy na czczo obniżył się o 21-26 proc. Zaobserwowano również korzystne zmiany w poziomie cholesterolu i trójglicerydów.
Badanie dotyczyło sproszkowanych liści, a nie naparu, dlatego nie można oczekiwać identycznego efektu po wypiciu herbatki. Wyniki pokazują jednak, dlaczego wawrzyn coraz częściej pojawia się w badaniach dotyczących metabolizmu i diety.
Napar z liści laurowych na trawienie i stawy
Liście laurowe zawierają wiele naturalnych substancji roślinnych, które wykazują aktywność przeciwutleniającą. Z tego względu napar może być ciekawym dodatkiem do jadłospisu, szczególnie dla osób, które lubią sięgać po ziołowe i korzenne napoje.
Tradycyjnie wawrzyn stosowany był również przy dolegliwościach stawowych. Nie należy traktować naparu jak środka przeciwbólowego czy zamiennika leczenia, ale może on stanowić element urozmaiconej diety obok innych ziół i przypraw.
Podobnie jest z odchudzaniem. Sam napar nie spala tkanki tłuszczowej, ale niesłodzony napój o intensywnym aromacie może z powodzeniem zastąpić słodkie herbaty czy inne kaloryczne napoje.
Zobacz również:
Jak zrobić napar z liści laurowych?
Przygotowanie jest banalnie proste. Potrzebujesz 2-3 suszonych liści laurowych oraz około 250 ml wody.
Liście lekko pokrusz w palcach, aby uwolniły więcej aromatu, a następnie zalej je wrzątkiem. Kubek przykryj talerzykiem lub pokrywką i pozostaw na około 10-15 minut. Na koniec napar dokładnie przecedź.
Można pić go ciepłego, małymi łykami, najlepiej po posiłku. Ma intensywny, lekko korzenny smak, dlatego dobrze sprawdzi się również jako alternatywa dla klasycznych herbatek ziołowych.
Jednej rzeczy koniecznie dopilnuj
Liści laurowych nie należy połykać. Nawet po długim gotowaniu pozostają twarde, a ich brzegi mogą być ostre. W literaturze medycznej opisywano przypadki, w których połknięty liść utknął w przełyku. Dlatego przygotowany napar zawsze trzeba dokładnie przecedzić.
Ważne jest także, aby używać wyłącznie wawrzynu szlachetnego przeznaczonego do spożycia. Podobnie wyglądająca laurowiśnia wschodnia, często spotykana w ogrodach i żywopłotach, zawiera toksyczne glikozydy cyjanogenne.
Osoby przyjmujące leki obniżające poziom glukozy powinny zachować ostrożność i skonsultować regularne picie takiego naparu z lekarzem lub farmaceutą. Ostrożność warto zachować również w ciąży, podczas karmienia piersią oraz przy regularnym przyjmowaniu leków.
