Spis treści:
- Kawa z dodatkową porcją białka
- Ile białka naprawdę potrzeba?
- Gotowy napój czy odżywka białkowa?
- Czy taka kawa może bardziej sycić?
Kawa z dodatkową porcją białka
Gotowe napoje proteinowe najczęściej bazują na mleku lub białkach mlecznych i w jednej butelce mogą dostarczać około 20-30 g białka, a w niektórych produktach nawet więcej. W praktyce liczy się jednak nie napis "high protein" na froncie opakowania, ale tabela wartości odżywczych.
Jeżeli do kawy trafi 50 ml produktu zawierającego 8 g białka w 100 ml, będzie to około 4 g dodatkowego białka. Przy 200 ml ilość wzrośnie już do 16 g. Dlatego takie rozwiązanie najlepiej sprawdza się w większych kawach mlecznych.
Warto przy tym pamiętać, że zwykłe mleko samo w sobie jest źródłem białka. Napój proteinowy nie staje się więc automatycznie "zdrowszym mlekiem". Jego największą zaletą jest po prostu większa koncentracja protein w porcji. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej podkreśla, że większość osób może pokryć zapotrzebowanie na białko zwykłymi produktami spożywczymi, m.in. nabiałem, jajami, mięsem czy nasionami roślin strączkowych.
Zobacz również:
Ile białka naprawdę potrzeba?
Według aktualnych norm żywienia dla populacji Polski zalecane spożycie białka dla zdrowej osoby dorosłej wynosi około 0,9 g na kilogram masy ciała dziennie. Osoba ważąca 60 kg potrzebuje więc przeciętnie około 54 g białka na dobę. Podobną wartość referencyjną - 0,83 g/kg - wskazuje Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności.
Zapotrzebowanie może być wyższe m.in. u osób regularnie i intensywnie trenujących. W przypadku osób aktywnych fizycznie często wskazuje się zakres około 1,4-2 g białka na kilogram masy ciała na dobę, zależnie od rodzaju wysiłku i celu treningowego.
Białko nie służy przy tym wyłącznie budowaniu mięśni. Aminokwasy są potrzebne do budowy i regeneracji tkanek oraz uczestniczą w powstawaniu enzymów, hormonów i wielu innych związków niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Gotowy napój czy odżywka białkowa?
Najprostsza opcja to gotowy napój wysokobiałkowy. Warto sprawdzić ilość białka nie tylko w całej butelce, ale także w 100 ml produktu. Dobrze zwrócić uwagę również na zawartość cukrów i kaloryczność - szczególnie wtedy, gdy napój ma być jedynie dodatkiem do kawy.
Drugą możliwością jest odżywka białkowa. Koncentrat lub izolat białka serwatkowego można wymieszać z mlekiem albo napojem roślinnym i dopiero później dodać do kawy. Najlepiej najpierw dokładnie rozpuścić proszek w chłodniejszym płynie. Wsypany bezpośrednio do bardzo gorącej kawy może się zbrylić i pogorszyć jej konsystencję.
Dobrym wyborem do kawy może być przede wszystkim wariant waniliowy, który stosunkowo łatwo łączy się ze smakiem espresso. Sprawdzą się również wersje czekoladowe czy karmelowe, choć często mocniej zmieniają smak napoju.
Zobacz również:
Czy taka kawa może bardziej sycić?
Jest jeszcze jeden potencjalny plus. Badania wskazują, że większa zawartość białka w posiłku może krótkoterminowo zwiększać uczucie sytości i ograniczać głód. Nie oznacza to jednak, że kawa, otwiera się w nowym oknie z napojem proteinowym jest sposobem na odchudzanie. Znacznie ważniejsze pozostają całodzienny bilans energetyczny i sposób żywienia.
Kawa z napojem proteinowym może być więc prostym rozwiązaniem dla osób aktywnych albo tych, którym trudno rozłożyć odpowiednią ilość białka w ciągu dnia. Nie zastąpi pełnowartościowego posiłku, ale w większej kawie mlecznej może dostarczyć zauważalnej porcji protein. Najważniejsze pozostaje sprawdzanie składu i rzeczywistej ilości białka w porcji - samo słowo "protein" na etykiecie niewiele jeszcze mówi.
