Spis treści:
- Do dietetyka z chorobą skóry?
- Masz łuszczycę? Zadbaj o to, co jesz
- Dieta w AZS - jedzenie wspiera kondycję skóry
- Jakie produkty pomogą łagodzić objawy AZS?
- Jakie produkty mogą potęgować objawy AZS?
- Dieta jako element terapii chorób skóry
Do dietetyka z chorobą skóry?
Skóra to największy narząd ludzkiego ciała, jej kondycja bardzo silnie wpływa ogólny stan metabolizmu i układu immunologicznego. Zarówno łuszczyca, jak i AZS mają w swoim podłożu komponent zapalny i immunologiczny - są to choroby, w których układ odpornościowy jest nadmiernie pobudzony i prowadzi do przewlekłego stanu zapalnego skóry.
Istnieje wiele dowodów naukowych na związek diety i stanu zapalnego. Na twoim talerzu mogą znaleźć się produkty prozapalne, czyli takie, które wywołają silniejszą odpowiedź układu odpornościowego.
Analogicznie możesz jeść produkty o właściwościach przeciwzapalnych, które będą go wspierać. Wiele badań wskazuje, że dieta bogata w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, antyoksydanty i aktywne składniki roślinne może zmniejszać ogólnoustrojowy stan zapalny.
Zatem pośrednio może również łagodzić objawy przewlekłych chorób skóry. Warto tu jednak podkreślić, że dieta nie zastąpi leczenia, może być natomiast jego dobrym wsparciem.
Zobacz również:
Masz łuszczycę? Zadbaj o to, co jesz
Łuszczyca (psoriasis) to przewlekła choroba zapalna o charakterze autoimmunologicznym, która objawia się zmianami skórnymi. Choć jej dokładna przyczyna nie jest znana, wiadomo, że czynniki immunologiczne i metaboliczne mają znaczenie dla jej przebiegu.
Na przestrzeni lat naukowcy badali związek między dietą a nasileniem objawów łuszczycy. Część obserwacji wskazuje, że dieta o wysokim potencjale przeciwzapalnym, na przykład śródziemnomorska, może sprzyjać poprawie stanu skóry.
Taki model żywieniowy bazuje na dużej ilości warzyw i owoców, oliwie z oliwek, rybach bogatych w omega-3, orzechach i nasionach - składnikach, które są źródłem antyoksydantów i zdrowych tłuszczów.
Jak w praktyce wprowadzić je do diety?
Na twoim talerzu powinny znaleźć się warzywa i owoce, które dostarczają witamin i są bogate w przeciwutleniacze. Tłuste ryby czy orzechy to źródło kwasów omega-3 o działaniu przeciwzapalnym.
Do diety warto również włączyć produkty pełnoziarniste i białka roślinne, które mogą sprzyjać lepszemu metabolizmowi i regulacji układu immunologicznego.
Czego nie jeść?
Udowodniono, że żywność wysokoprzetworzona ma działanie prozapalne. Podobnie jak nadmiar cukru, czerwonego mięsa czy tłuszczów nasyconych. Warto również wykluczyć alkohol. Nie ma dowodów naukowych, które w sposób bezpośredni potwierdzają, że powstrzymanie się od spożywania tych produktów poprawi stan skóry, jednak ich szkodliwe działanie na organizm jest znane. Już samo to sugeruje, że ich eliminacja lub ograniczenie może wpływać korzystnie na przebieg choroby.
Dieta w AZS - jedzenie wspiera kondycję skóry
Atopowe zapalenie skóry (AZS) jest chorobą o charakterze zapalnym i nawracającym, z silnym świądem i zaburzoną barierą naskórkową. Choć dieta nie jest głównym narzędziem leczenia, badania wskazują, że odpowiednie żywienie może wspierać funkcjonowanie naturalnych mechanizmów obronnych skóry i łagodzić objawy AZS.
Atopowe zapalenie skóry bardzo często idzie w parze z alergiami pokarmowymi np. na nabiał, gluten czy soję. Dlatego meta-analizy badań nad dietami eliminacyjnymi wykazują, że ograniczenie alergenów może do pewnego stopnia zmniejszać nasilenie objawów AZS.
Jakie produkty pomogą łagodzić objawy AZS?
Podobnie jak w przypadku łuszczycy, wprowadzenie produktów o potencjale przeciwzapalnym to dobry kierunek do łagodzenia objawów. Dla atopików bardzo ważne są kwasy tłuszczowe EPA i DHA zawarte w tłustych rybach, orzechach czy olejach roślinnych.
Warto również sięgać po owoce i warzywa, źródło witamin i przeciwutleniaczy oraz z błonnikiem wspierającym metabolizm. Ten ostatni składnik pokarmowy powinien zostać uzupełniony o probiotyki i prebiotyki - naturalne obecne na przykład w kiszonkach. Ich wpływ na mikrobiom jelitowy może pośrednio wspierać układ odpornościowy i barierę naskórkową.
Jakie produkty mogą potęgować objawy AZS?
Tutaj na pierwszym miejscu wymienimy oczywiście alergeny, które wywołują nasilenie objawów skórnych. Poza nimi warto ograniczyć żywność wysokoprzetworzoną i cukier, bo te mają destrukcyjny wpływ na "dobre" bakterie jelitowe.
Osoby, które mają za sobą testy alergiczne, powinny zapoznać się z listą tzw. alergii krzyżowych - są to reakcje występujące w sytuacji połączenie konkretnych substancji.
Dieta jako element terapii chorób skóry
Nie ma wątpliwości co do tego, że dieta ma wpływ na zdrowie i samopoczucie. W przypadku osób cierpiących na przewlekłe choroby skóry o uciążliwych objawach taka świadomość może być podwójnie cenna.
Spożywanie określonych grup produktów, a eliminowanie innych może pośrednio przynosić ulgę w dolegliwościach. Ogólne zasady, które mogą pomóc chorym, to spożywanie pokarmów o działaniu przeciwzapalnym. Coraz więcej dowodów naukowych potwierdza, że skóra reaguje nie tylko na kremy i leki, ale także na to, co jemy.
Źródła:
1.Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, Wsparcie żywieniowe w łuszczycy [do.i.: https://ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/inne/wsparcie-zywieniowe-w-luszczycy/]
2.Dietary Elimination for the Treatment of Atopic Dermatitis: A Systematic Review and Meta-Analysis [do.i.: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35987995/]
3.Beneficial Effects of Plant-Based Diets on Skin Health and Inflammatory Skin Diseases [do.i.: https://www.mdpi.com/2072-6643/15/13/2842]
