Spis treści:
- Morele mają więcej potasu niż pomidory
- Pomarańczowy kolor to cenna wskazówka
- Lekka przekąska, która pomaga się nasycić
- Świeże i suszone morele to nie to samo
Morele mają więcej potasu niż pomidory
W 100 g świeżych moreli znajduje się około 260 mg potasu. To nieco więcej niż w takiej samej ilości świeżych pomidorów, choć różnica nie jest duża. Moreli nie należy więc przedstawiać jako cudownego sposobu na wzmocnienie serca, ale mogą być jednym z wielu produktów pomagających urozmaicić jadłospis i zwiększyć spożycie tego ważnego minerału.
Potas uczestniczy w przewodzeniu impulsów nerwowych i pracy mięśni, w tym mięśnia sercowego. Odpowiednia ilość tego składnika w diecie, zwłaszcza przy jednoczesnym ograniczeniu nadmiaru sodu, może wspierać utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi. Najlepiej dostarczać go z różnorodnych produktów - warzyw, owoców, nasion roślin strączkowych, ziemniaków, orzechów czy nabiału.
Pomarańczowy kolor to cenna wskazówka
Intensywna żółta lub pomarańczowa barwa moreli wynika między innymi z obecności karotenoidów, w tym beta-karotenu. Organizm może przekształcać go w witaminę A, która jest potrzebna do prawidłowego widzenia, pracy układu odpornościowego oraz funkcjonowania wielu narządów. Morele dostarczają też witaminy C i innych związków roślinnych o właściwościach przeciwutleniających.
Nie oznacza to jednak, że zjedzenie kilku owoców zadziała jak kosmetyk albo suplement diety. Największe znaczenie ma regularne spożywanie różnych warzyw i owoców. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca osobom powyżej 10. roku życia przynajmniej 400 g warzyw i owoców dziennie. Morele mogą być jedną z porcji, ale nie powinny wypierać z jadłospisu warzyw i innych owoców.
Lekka przekąska, która pomaga się nasycić
Świeże morele dostarczają mniej niż 50 kcal w 100 g, a znaczną część ich masy stanowi woda. Zawierają również błonnik, który zwiększa objętość pokarmu i może pomagać w utrzymaniu uczucia sytości. Jest także ważnym elementem diety wspierającej prawidłową pracę przewodu pokarmowego.
Najkorzystniej jeść całe owoce, razem ze skórką - oczywiście po dokładnym umyciu. Sok, mus lub kompot można spożyć w większej ilości niż świeże owoce, a dodatek cukru dodatkowo zwiększa kaloryczność. Osoby z wrażliwym układem pokarmowym powinny obserwować reakcję organizmu, ponieważ większa porcja owoców może u części osób nasilać wzdęcia lub dyskomfort.
Zobacz również:
Świeże i suszone morele to nie to samo
Suszone morele są dostępne przez cały rok i zawierają bardziej skoncentrowane ilości potasu, błonnika oraz naturalnych cukrów. Mniejsza objętość sprawia jednak, że łatwo zjeść ich znacznie więcej. Lepiej traktować je jako niewielki dodatek do owsianki, jogurtu czy mieszanki orzechów, a nie bezpośredni zamiennik dużej porcji świeżych owoców.
Na co dzień morele można łączyć z jogurtem naturalnym, płatkami owsianymi, twarogiem, orzechami albo sałatką z rukolą i serem. Nadmiar dojrzałych owoców warto zamrozić, upiec lub przerobić na mus bez dużej ilości cukru. Osoby z chorobami nerek albo zaleconym ograniczeniem potasu powinny wcześniej ustalić odpowiednią porcję z lekarzem lub dietetykiem, ponieważ nie każdy pacjent może bezpiecznie zwiększać ilość tego minerału w diecie.
