węglowodany złożone czy proste

Węglowodany bywają oskarżane o nadwagę, insulinooporność i cukrzycę typu 2. Taki obraz jest jednak zbyt prosty. Znaczenie ma nie tylko ich ilość, lecz przede wszystkim źródło, stopień...

Węglowodany często niesłusznie obwinia się o przybieranie na wadze. W rzeczywistości to nie one są problemem, lecz ich nadmierna ilość i nadwyżka energetyczna spożywana w ciągu dnia. Mało...

Węglowodany mają złą sławę. Obarcza się je odpowiedzialnością za otyłość, cukrzycę typu 2 i inne zaburzenia metaboliczne. To tylko częściowo prawda, ponieważ węglowodany są ważnym...