Wspomaga wątrobę i odchudzanie. Jak działa i na co pomaga herbata z karczocha?

Karczoch to warzywo o imponującej historii, której korzenie sięgają dawnej kuchni śródziemnomorskiej. DO jedzenia wykorzystuje się  tak zwane serca, czyli wnętrze pąków kwiatowych - duszone, pieczone lub marynowane w zalewie. Natomiast w fitoterapii wykorzystywane są liście, będące prawdziwym bogactwem związków bioaktywnych. To właśnie one sprawiają, że karczoch bywa nazywany naturalnym sprzymierzeńcem wątroby i trawienia.

Kiedy mówimy o "herbacie z karczocha", mamy na myśli napar z liści tej rośliny. Ziele karczocha w postaci suszonej dostępne jest w sklepach zielarskich i ze zdrową żywnością. 

Najważniejszym związkiem obecnym w liściach karczocha jest cynaryna - substancja, która pobudza produkcję i wydzielanie żółci. Dzięki temu tłuszcze rozkładane są sprawniej, a proces trawienia przebiega bez uczucia ciężkości. Mówiąc wprost - karczoch pomaga "rozruszać" układ trawienny po tłustym posiłku.

Cynaryna i inne związki fenolowe wykazują też działanie hepatoprotekcyjne, czyli ochronne wobec komórek wątroby. Chronią je przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi, jednocześnie wspierając regenerację. Oprócz cynaryny karczoch zawiera flawonoidy i inne związki fenolowe - silne antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki, spowalniają procesy starzenia komórek i wspierają detoksykację organizmu. 

Warto dodać, że ekstrakt z liści karczocha może obniżać poziom "złego" cholesterolu LDL i wspierać zdrowie układu krążenia.

Napar z karczocha jest często polecany jako domowy sposób na problemy z wątrobą. Wspiera jej funkcje i wspomaga samoregenerację narządu. 

• Pobudza wydzielanie żółci - dzięki cynarynie i związkom fenolowym wątroba zaczyna produkować więcej żółci, co ułatwia trawienie tłuszczów.
• Wspiera trawienie - poprawia przyswajanie składników odżywczych i zapobiega zaleganiu treści pokarmowej.
• Chroni i regeneruje wątrobę - działanie antyoksydacyjne i hepatoprotekcyjne zmniejsza przeciążenie tego organu.

Te trzy mechanizmy działają wspólnie: większa produkcja żółci poprawia rozkład tłuszczów, co odciąża wątrobę, a antyoksydanty chronią ją przed stresem oksydacyjnym.

Karczoch pod postacią herbaty bywa też często polecany osobom na diecie redukcyjnej. Choć należy pamiętać, że nie jest cudownym środkiem na odchudzanie, może być cennym wsparciem w procesie redukcji masy ciała. Działa bowiem na kilku poziomach:

• Poprawia trawienie tłuszczów i przyspiesza wydalanie żółci, co sprzyja lepszemu metabolizmowi.
• Wspiera pracę wątroby - kluczowego narządu odpowiedzialnego za przemianę materii.
• Dostarcza inuliny i błonnika, które korzystnie wpływają na florę jelitową, dają uczucie sytości i regulują metabolizm.

Regularne picie herbaty z karczocha może więc wspomagać proces odchudzania - pod warunkiem że towarzyszy mu zrównoważona dieta i aktywność fizyczna.

Najlepszy moment to ten po obfitym, tłustym posiłku - zwłaszcza jeśli towarzyszy mu uczucie ciężkości, wzdęcia czy spowolnione trawienie. Napar z karczocha pomoże pobudzić wydzielanie żółci i usprawni proces trawienia.

Warto jednak nie czekać na dolegliwości - filiżanka herbaty z karczocha wypita profilaktycznie raz dziennie może stanowić delikatne, codzienne wsparcie dla układu pokarmowego. Kluczowe jest obserwowanie reakcji własnego organizmu i zachowanie umiaru.

Przygotowanie naparu jest proste. Użyj suszonych liści karczocha lub gotowej mieszanki z karczochem. Zalej 1 łyżeczkę suszonego karczocha wrzątkiem i parz pod przykryciem 5-10 minut. Pij 1-2 filiżanki dziennie, najlepiej po ciężkostrawnych posiłkach. Pamiętaj o odpowiednim nawodnieniu i lekkostrawnej diecie.

Choć herbata z karczocha ma liczne zalety, nie każdy może po nią sięgać. Ostrożność powinny zachować osoby uczulone na rośliny z rodziny astrowatych - m.in. rumianek, stokrotki czy chryzantemy.

Z konsultacji lekarskiej powinny skorzystać także osoby z kamicą żółciową, zwężeniem dróg żółciowych, dzieci oraz pacjenci przyjmujący leki wpływające na metabolizm.

Choć smak naparu bywa lekko gorzkawy, jego korzyści - poprawa trawienia, wsparcie wątroby i naturalne oczyszczenie organizmu - są nie do przecenienia. To raczej forma ziołowej terapii niż codziennej herbatki, dlatego warto stosować ją rozsądnie i z umiarem.

Źródła:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23195882/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12587687/

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-842/artichoke

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661818312672

CZYTAJ TEŻ:

Jesienny owoc doskonały dla jelit i serca. Najważniejsze powody, dla których warto sięgać po gruszki

Czego nie wolno cukrzykowi? Nie chodzi tylko o słodycze

Wspierają pracę serca i chronią przed wolnymi rodnikami. Choć tłuste, to bardzo zdrowe