Wyeliminuj z diety, a poprawisz stan wątroby. Mięsożercy będą zawiedzeni

Marskość wątroby to stan, w którym dochodzi do zaburzeń czynnościowych tego narządu. Wynika z przewlekłych chorób, takich jak wirusowe zapalenie wątroby typu B lub C, stłuszczenie wątroby lub jej zapalenie (alkoholowe lub innego pochodzenia).

Komórki wątrobowe zaczynają tworzyć zbędną bliznowatą tkankę łączną, co powoduje utratę funkcji pełnionych przez wątrobę. Tkanka ta nie jest ukrwiona, co w perspektywie czasu prowadzi do martwicy komórek wątrobowych i zaburzeń czynnościowych.

Wraz z rozwijającą się chorobą, pacjenci odczuwają takie objawy, jak:

• senność,
• zmniejszenie apetytu,
• wzdęcia i dyskomfort w nadbrzuszu,
• świąd skóry,
• problemy ze snem,
• częste odbijanie po posiłku.

Leczenie marskości choroby opiera się przede wszystkim o zahamowanie rozwoju choroby, co najczęściej związane jest z czynnikiem wywołującym chorobę.

U osób uzależnionych od alkoholu, niezbędne będzie leczenie oraz odwyk, aż do całkowitego zaprzestania picia.

W przypadku zakażenia wirusowego, przede wszystkim lekarz koncentruje się na leczeniu zapalenia - co ważne, nie spowoduje to wyleczenia pacjenta, a jedynie ma na celu ograniczyć rozwój choroby wątroby.

W tej chwili nie ma żadnego leku, który mógłby wyleczyć włókniste zmiany wątrobowe, jednak jako lek hamujący rozrost tych zmian, stosuje się sylimarynę.

Lekarze są jednak jednogłośni - na zdecydowaną poprawę jakości życia pacjentów z marskością wątroby, wpływa dieta oraz styl życia, jaki preferują.

W marskości wątroby spożywane produkty jak i sposób ich przygotowywania wymagają od chorego określonych zasad. Zaleca się gotowanie w wodzie, na parze, ale także duszenie czy pieczenie w folii - bez dodatkowych tłuszczów.

Dieta w niemal 50 procentach powinna opierać się o węglowodany, a tłuszcze powinny pokrywać 30-50 procent zapotrzebowania energetycznego. Tłuszcze powinny być lekkostrawne: mleko, masło czy olej, jednak zaleca się eliminację lub ograniczenie tłuszczów zwierzęcych. Dlaczego?

Amoniak znajdujący się w mięsie jest metabolizowany w wątrobie do mocznika, mniej toksycznego czynnika dla organizmu człowieka. Najnowsze badania, przeprowadzone przez naukowców z Virginia Commonwealth University wskazują, że umiarkowane ograniczenie spożycia mięsa u osób z marskością wątroby odciąża wątrobę od toksycznego amoniaku.

Trzydziestu pacjentów ambulatoryjnych zostało poddanych badaniu, które opierało się o zjedzenie jednego posiłku.  Pacjentów podzielono na trzy grupy.

Każdej z nich podano inny rodzaj burgera. Wszystkie burgery zawierały dokładnie 20 gramów białka.

Pierwsza pozycja, to burger wieprzowo-wołowy. Druga to wegański zamiennik mięsa, a ostatnia wersja burgera była wegetariańska (z fasoli).

Do wszystkich burgerów badanym podano bułkę pełnoziarnistą, chipsy ziemniaczane i wodę. Jedyną różnicą między grupami było zatem źródło białka w burgerach.

Po spożyciu zaledwie tego jednego posiłku, naukowcy pobrali badanym krew, a ich odkrycie było zaskakujące. Pacjenci, którzy jedli burger w wersji mięsnej mieli znacząco podwyższony poziom amoniaku, w przeciwieństwie do pacjentów "bezmięsnych".

To odkrycie dało kierunek kolejnym badaniom, jednak już teraz specjaliści są zgodni, że nawet sporadyczne ograniczenie spożycia mięsa może poprawić stan wątroby oraz jej funkcjonowanie.

Źródła:

https://journals.lww.com/ctg/abstract/9900/substitution_of_one_meat_based_meal_with.253.aspx

Medycyna Praktyczna, prof. dr hab. n. med. Marta Wawrzynowicz-Syczewska, Marskość wątroby - objawy, przyczyny, leczenie

CZYTAJ TAKŻE:

Tym zaszkodzisz wątrobie bardziej, niż myślisz. Skutki będą opłakane

Maliny dobre dla wątroby. Jeden dodatek wzmocni ich działanie

Tak poznasz, że tłuszcz trzewny "obrasta" wątrobę. Zmierz swoją talię i wyprzedź objawy