Każdy z nas śniadanie powinien zjeść w przeciągu godziny od przebudzenia. I to zanim wyjdziemy z domu do pracy czy szkoły. Apelują o to eksperci ds. żywienia, którzy zwracają uwagę na kilka aspektów.
Odpowiedni posiłek, jak podkreślają, zapewnia solidną dawkę energii na pierwszą połowę dnia, przyspiesza proces przemiany materii, poprawia koncentrację, wpływa na lepszą zdolność uczenia się, pobudza kreatywność, przyczynia się do spadku nastrojów depresyjnych, a poza tym... zmniejsza ryzyko wystąpienia nadwagi i otyłości, cukrzycy typu 2, nadciśnienia tętniczego czy rozwoju zespołu metabolicznego! Warto więc poświęcić temu posiłkowi zdecydowanie więcej uwagi. A na pewno wyeliminować z porannego jadłospisu kilka produktów, które przynoszą odwrotny skutek i zwyczajnie nam szkodzą.
Na liście produktów zakazanych na pusty żołądek znajdują się:
- cytrusy - czyli np. pomarańcze, mandarynki, klementynki, grejpfruty, cytryny czy limonki. Każdy z tych owoców to oczywiście bomba witaminowa, ale spożywane rano, na pusty żołądek, mogą go podrażnić. Po zjedzeniu cytrusów możemy spodziewać się bólów brzucha czy zgagi. Niektórzy eksperci podnoszą, że cytrusy jedzone na czczo mogą przyczynić się do wrzodów żołądka;
- surowe warzywa - są ciężkostrawne, obciążają pusty żołądek z uwagi na wchodzące w ich skład kwasy. To przyczyna wzdęć i zgagi, bólów brzucha czy nudności. Musimy sobie zdawać sprawę również z tego, że skórka warzyw (np. pomidora) w ławy sposób może przykleić się do ścian żołądka, wywołując ciężkie dolegliwości. Oczywiście nie ma powodów do paniki i rezygnowania z kanapki z ogórkiem czy pomidorem. Co to, to nie! Nie jedzmy jednak tylko samego ogórka czy, co zdarzać się może częściej - samego pomidora. Surówka z rana również nie będzie dobra dla naszego układu pokarmowego;
- kiszonki - ogórki kiszone czy kiszona kapusta na obiad - jak najbardziej. Ale na śniadanie to zły pomysł. Mimo wielu prozdrowotnych właściwości. Nadmiar kwasu żołądkowego spowoduje wzdęcia i bóle brzucha;
- drożdżówki, produkty z ciasta francuskiego i słodycze - słodka drożdżówka i w ogóle słodycze to szybki zastrzyk energii. Nie starczy nam jej jednak na długo. Po zjedzeniu takich produktów poziom insuliny we krwi szybko rośnie, ale chwilę później szybko spada. I znów mamy wzmożony apetyt, dlatego sięgamy po kolejne przekąski. To prosta droga do nadwagi i otyłości oraz innych poważnych chorób. Pamiętajmy również, że wchodzące w skład drożdżówki drożdże mogą podrażniać żołądek i powodować wzdęcia;
- pikantne potrawy - nie brakuje amatorów chili, pieprzu, czosnku, ostrego curry... Ale uwaga - taki dodatek z rana tylko podrażni błonę śluzową żołądka i wywoła wzmożoną produkcję kwasu żołądkowego. Pojawią się typowe problemy trawienne;
- jogurt - sięgaj po niego nie na czczo, a po pierwszym posiłku lub w ciągu dnia. Jogurt zjedzony przed właściwym śniadaniem nie wpływa w żaden sposób na nasz organizm - pożyteczne bakterie po prostu giną w zetknięciu z kwasem żołądkowym;
- napoje gazowane - mnóstwo w nich sztucznych barwników i aromatów. To także źródło cukru w potężnej ilości. Lepiej nie sięgać po nie nawet w ciągu dnia. Co ciekawe, woda gazowana na pusty żołądek też nie będzie najtrafniejszym wyborem. Może odpowiadać chociażby za wzdęcia. Dobrze, jeśli sięgasz po wodę niegazowaną czy wodę z cytryną, ale powinny one mieć temperaturę pokojową, by nie zhamować procesu trawienia;
- kawa - chociaż zdania co do kawy są podzielone, wiele przemawia jednak za tym, by sięgać po nią dopiero po posiłku. Kawa, jak zaznaczają dietetycy, podrażnia żołądek, może być przyczyną bólów brzucha, częstych wizyt w toalecie, a z czasem nawet i wrzodów.
Polecamy:
Dieta w celiakii. Lista produktów zakazanych przy nietolerancji glutenu
