Co dzieje się z ciałem, gdy co rano pijesz wodę z kurkumą? Widać od razu

Kurkuma, złocista przyprawa charakterystyczna dla kuchni indyjskiej, nadaje potrawom wyjątkowego smaku, aromatu i koloru, i chętnie z tego korzystamy. Często traktujemy ją też jako remedium na wiele dolegliwości. Jak udowodniono, kurkuma działa m.in. przeciwzapalnie, przeciwwirusowo, przeciwnowotworowo i neuroprotekcyjnie, przynosi korzyści w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, wspomaga metabolizm. Jak najłatwiej skorzystać z jej właściwości? Dodając ją do szklanki wody.

Kurkuma - złocista przyprawa z daleka

Kurkuma, spokrewniona z imbirem, to przyprawa o złocistym kolorze, lekko gorzkim smaku i wyrazistym zapachu. Znany nam ze sklepowych półek proszek otrzymywany jest z kłącza ostryżu długiego. Indie są największym producentem kurkumy, a zarazem największym jej konsumentem. Plantacje można spotkać również m.in. w Chinach, Indonezji, Peru czy Australii.

Kurkuma jest najpopularniejszą przyprawą w kuchni indyjskiej i my, próbując odtworzyć tamtejsze smaki, nie możemy jej nie użyć. Dodatek w postaci kurkumy widnieje niemal w każdym przepisie. Kurkumą przyprawia się mięsa, warzywa, dania z ryżu, zupy, sosy, makarony, a nawet desery. Przyprawa ta stanowi jeden z podstawowych składników do przygotowania mieszanki curry. Wystarczy niewielka jej ilość, by przygotowywane potrawy nabrały charakterystycznego smaku, aromatu i koloru.

Reklama

Kurkuma świetnie odnajduje się jednak nie tylko w kuchni. Warto wiedzieć, że wykazuje wiele właściwości zdrowotnych, co udowodniły liczne badania naukowe.

Kurkuma - właściwości

Najcenniejszym składnikiem kurkumy jest kurkumina. To substancja o silnych właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających. Niestety jest ona słabo wchłaniana podczas trawienia, ale znaczna poprawa następuje, gdy występuje w połączeniu z czarnym pieprzem. Obecna w pieprzu piperyna zwiększa wchłanianie kurkuminy nawet o 2 tys. proc. To dlatego w przepisach np. na napoje z kurkumą często pojawia się szczypta pieprzu. Jak wskazują eksperci, w przypadku chorób przewlekłych, w których stan zapalny zaczyna wpływać na tkanki organizmu, korzystne może być przyjmowanie kurkumy. Wiele badań pokazuje, że kurkumina może pomóc w leczeniu objawów zapalenia stawów, a w niektórych przypadkach jest bardziej skuteczna niż leki przeciwzapalne.

Odnotowano również pozytywny wpływ kurkumy na pracę mózgu. Tumeron, jeden z olejków eterycznych, które występują w kurkumie, usprawnia funkcjonowanie komórek nerwowych. Naukowcy wskazują, że może przyspieszać procesy naprawcze w ludzkim mózgu po urazie lub chorobie. Kurkuma ma też przyczyniać się do poprawy pamięci oraz nastroju.

Kurkumina ma korzystny wpływ na kilka czynników, o których wiadomo, że odgrywają rolę w chorobach serca (obniża m.in. poziom cholesterolu). Wykazuje też działanie antynowotworowe - ma istotne działanie zwiększające apoptozę (obumieranie) oraz zmniejszające proliferację (mnożenie się) komórek nowotworowych. Kurkumina wykazuje też potencjał jako środek przeciwstarzeniowy.

Za dodatek kurkumy wdzięczny będzie nasz układ pokarmowy. Kurkumina łagodzi stany zapalne żołądka czy jelit, dolegliwości związane z niestrawnością, bólami żołądkowymi, pomaga w regeneracji wątroby.

Przyprawa sprawdza się w sezonach infekcyjnych, a to za sprawą właściwości przeciwwirusowych i przeciwbólowych. Świetnie poradzi sobie z suchym kaszlem. Wspomoże odporność.

Kurkuma przyspiesza metabolizm, a jej pomoc może być nieoceniona, kiedy będziemy chcieli zrzucić zbędne kilogramy.

Woda z kurkumą - działanie

Dania z dodatkiem kurkumy to jeden ze sposobów na wprowadzenie tej przyprawy do diety. Innym sposobem na kurkumę jest przygotowywanie napojów z jej dodatkiem. Jednym z takich napojów jest złote mleko. Innym - woda z kurkumą.

Woda z kurkumą ma m.in.:

  • wspomóc trawienie,
  • pomóc zrzucić dodatkowe kilogramy,
  • wzmocnić odporność organizmu,
  • odtruć organizm,
  • poprawić wygląd skóry (za jej sprawą cera ma się stać zdrowa i promienna).

Woda z kurkumą - jak zrobić?

Woda i kurkuma nie wystarczą. Trzeba pamiętać o jeszcze jednym składniku - pieprzu.

Do szklanki ciepłej wody dodaj ¼ łyżeczki kurkumy w proszku, sok z połowy cytryny i szczyptę czarnego pieprzu. Możesz dodać też miodu, a także cynamonu, by mieszkanka lepiej smakowała.

Wodę z kurkumą najlepiej pić jeszcze przed śniadaniem, na czczo. 

CZYTAJ TAKŻE: 

Wypij szklankę co rano na pusty żołądek. Efekty cię zaskoczą

Olejek z kurkumy. Koi nerwy, łagodzi ból, leczy trądzik i łupież

Jak oczyścić płuca za pomocą kurkumy? 

INTERIA.PL

W serwisie zdrowie.interia.pl dokładamy wszelkich starań, by przekazywać wyłącznie sprawdzone, rzetelne informacje o objawach i profilaktyce chorób, bo wierzymy, że świadomość i wiedza w tym zakresie pomogą dłużej utrzymać dobre zdrowie.
Niniejszy artykuł nie jest jednak poradą lekarską i nie może zastąpić diagnostyki i konsultacji z lekarzem lub specjalistą.

Dowiedz się więcej na temat: kurkuma
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Strona główna INTERIA.PL