Pożywne i zdrowe. Zupa to jesienią najlepszy posiłek na poprawę odporności i metabolizmu

Zupa to najzdrowszy jesienny posiłek - idealny wybór na chłodne, jesienne dni. Są pełne składników odżywczych, łatwe w przygotowaniu i świetnie rozgrzewają organizm. Dodanie odpowiednich przypraw, takich jak imbir, czy czosnek, jeszcze wzmocni ich rozgrzewające działanie. Dlaczego warto sięgać po zupy? Odpowiadamy.

Dlaczego warto jeść zupy?

Zupa to smaczne i szybkie danie, idealne zarówno na obiad, jak i na śniadanie czy kolację. Świetnie rozgrzewa i dostarcza wielu cennych składników odżywczych. W chłodniejsze miesiące, kiedy ryzyko przeziębień wzrasta, warto ją regularnie spożywać. Zwłaszcza jeśli zupa zawiera cebulę lub czosnek, wspiera organizm w walce z infekcjami, wzmacniając jego odporność na wirusy i bakterie.

Jesz zupy, jesz więcej warzyw

Jesienią i zimą, gdy świeże warzywa są trudniej dostępne, zupy stanowią idealny sposób na włączenie ich do diety w odpowiednich ilościach. Nawet latem często spożywamy za mało warzyw, co sprawia, że zupy stają się doskonałym rozwiązaniem. W chłodniejszych miesiącach możemy śmiało korzystać z mrożonek, które również charakteryzują się wysoką wartością odżywczą.

Reklama

Zupy wzmacniają układ odpornościowy

Jedzenie zup w sezonie jesienno-zimowym wspiera nasz układ odpornościowy, co pozwala lepiej radzić sobie z sezonowymi infekcjami, takimi jak przeziębienie czy grypa. Zupy są też zazwyczaj lekkostrawne, co sprawia, że są odpowiednie nawet dla osób mających problemy z układem trawiennym. Jednocześnie, dzięki składnikom odżywczym i błonnikowi, są bardzo sycące.

Bulion kolagenowy - idealny w sezonie jesień-zima

W okresie jesienno-zimowym warto sięgać po bulion kolagenowy, który doskonale sprawdzi się jako napój rozgrzewający i wspomagający regenerację.

Rosół kolagenowy (bulion kolagenowy), znany w medycynie chińskiej od wieków, jest uważany za naturalne remedium na różne schorzenia. Jego głównym celem było wsparcie funkcji układu pokarmowego i wzmocnienie organizmu. Właśnie dlatego, że jest łatwostrawny i może być spożywany zarówno rano, aby pobudzić organizm, jak i po południu, czy wieczorem, gdzie poprawia perystaltykę jelit.

Bulion kolagenowy zawiera przede wszystkim glutaminę, aminokwas, który  jest niezwykle istotny dla prawidłowego funkcjonowania jelit. Pomaga w utrzymaniu integralności błony śluzowej jelita, przyspiesza regenerację kosmków jelitowych i zapewnia ochronę przed uszkodzeniami spowodowanymi stanami zapalnymi lub urazami jelit. Wspomaga również produkcję glutationu (naturalnego przeciwutleniacza). Oprócz glutaminy rosół kolagenowy bogaty jest również w kolagen. Kolagen to białko, które pełni kluczową rolę w strukturze ciała ludzkiego. Nie tylko bierze udział w budowie tkanki łącznej, ale także wzmacnia błonę śluzową przewodu pokarmowego.

Długo gotowany wywar z kości zawiera również minerały, takie jak wapń, magnez i fosfor, które wspomagają zdrowie kości, co jest szczególnie ważne w okresie mniejszej ekspozycji na słońce i potencjalnie niższego poziomu witaminy D.

Zupy - składniki odżywcze

Zupy to doskonały sposób na dostarczenie organizmowi cennych składników odżywczych. W jednym talerzu można połączyć różnorodne warzywa, białka, tłuszcze i węglowodany, co sprawia, że posiłek jest zbilansowany. Zupy warzywne dostarczają:

  • witaminy (A, C, E, K oraz z grupy B),
  • minerały (magnez, potas, żelazo, cynk),
  • błonnik (ważny dla zdrowia układu pokarmowego),
  • białka (z roślin strączkowych, mięsa, ryb czy nabiału),
  • zdrowe tłuszcze (z oliwy, masła, orzechów, nasion).

Przyprawy, które warto dodawać do zup

Niektóre przyprawy mają naturalne właściwości rozgrzewające, pobudzające krążenie oraz wspierające odporność. Warto dodawać je do przyrządzanych zup, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.

Imbir - silnie rozgrzewa i działa przeciwzapalnie.

Kurkumina (z kurkumy) - rozgrzewa, a także ma silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

Chili, pieprz cayenne - pobudzają krążenie, co daje efekt szybszego rozgrzania organizmu.

Czosnek - działa nie tylko rozgrzewająco, ale również wzmacnia odporność dzięki właściwościom antybakteryjnym i przeciwwirusowym.

Cynamon - świetny w połączeniu z zupami dyniowymi czy marchwiowymi, działa rozgrzewająco.

Goździki - mają działanie rozgrzewające i można je dodawać do bardziej egzotycznych zup.

Kardamon - podobnie jak imbir, pomaga w podniesieniu ciepłoty ciała i wspiera trawienie.

Kolendra i kmin rzymski - wspomagają metabolizm, rozgrzewają.

Źródło:
https://www.gov.pl/web/psse-krakow/dlaczego-warto-jesc-zupy

CZYTAJ TAKŻE:

Wypij, gdy czujesz, że bierze cię przeziębienie. Działa na odporność, skraca czas choroby

Ile witaminy D w organizmie to za mało? To wyraźny znak, że masz niedobór

Te choroby "odzywają się" i nasilają jesienią. Zwróć uwagę na stawy i skórę

INTERIA.PL

W serwisie zdrowie.interia.pl dokładamy wszelkich starań, by przekazywać wyłącznie sprawdzone, rzetelne informacje o objawach i profilaktyce chorób, bo wierzymy, że świadomość i wiedza w tym zakresie pomogą dłużej utrzymać dobre zdrowie.
Niniejszy artykuł nie jest jednak poradą lekarską i nie może zastąpić diagnostyki i konsultacji z lekarzem lub specjalistą.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Strona główna INTERIA.PL
Popularne