Spis treści:
- Drożdże - czym są?
- Drożdże - witaminy i minerały
- Właściwości i zastosowanie drożdży
- Nietypowe zastosowanie drożdży
- Przepis na napój z drożdży
Drożdże - czym są?
Drożdże, które używamy do pieczenia chleba, to drożdże piekarskie, znane również jako Saccharomyces cerevisiae. Są to jednokomórkowe organizmy, zaliczane do królestwa grzybów, które fermentują cukry w cieście, przekształcając je w dwutlenek węgla i alkohol. Proces fermentacji sprawia, że ciasto wyrośnie, nadając chlebowi puszystość i lekkość. Dodatkowo drożdże piekarskie nadają chlebowi charakterystyczny smak i aromat. Są one niezbędnym składnikiem w procesie wytwarzania większości rodzajów chleba.
Drożdże - witaminy i minerały
Drożdże są bogatym źródłem witamin z grupy B, w tym witaminy B1, B2, B3, B5, B6, B7 i B9. Zawierają także liczne pierwiastki takie jak:
- fosfor,
- cynk,
- magnez,
- wapń,
- żelazo,
- potas,
- selen,
- jod i
- chrom.
Ponadto są one bogate w enzymy, biotynę, białka oraz aminokwasy. Przykładowo, 100 gramów drożdży piekarniczych dostarcza około 90 kcal.
Właściwości i zastosowanie drożdży
Drożdże są wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym. Są składnikiem wielu produktów do pielęgnacji twarzy i włosów. Drożdże doskonale sprawdzą się w przypadku problemów skórnych. Regulują wydzielanie sebum, zmniejszają ilość zaskórników, działają przeciwzapalnie, regulują pracę gruczołów łojowych i ograniczają trądzik. Poza tym przyspieszają gojenie ran i zmniejszają widoczność rozstępów. Można je stosować także w przypadku pojawienia się zajadów czy rogowacenia naskórka.
Drożdże poprawiają także wygląd włosów i zapobiegają łamliwości paznokci. Regularne stosowane, minimalizują wypadanie włosów, chronią przed przedwczesną łysiną i łupieżem, a także sprawiają, że włosy są odpowiednio nawilżone, błyszczące i odżywione.
Oto kilka sposobów, w jakie można je wykorzystać:Maseczka na twarz - można stworzyć maseczkę z drożdży, mieszaną z wodą lub mlekiem, która może pomóc w regulacji wydzielania sebum, zmniejszeniu ilości zaskórników i działaniu przeciwzapalnym.Maseczka na włosy - drożdże można również stosować bezpośrednio na włosy, aby zapewnić im dodatkową siłę i blask.Kuracja na problemy skórne - regularne stosowanie drożdży może pomóc w łagodzeniu trądziku, zajadów, rogowacenia naskórka oraz w przyspieszeniu gojenia ran.
Poza właściwościami pielęgnacyjnymi drożdże pomocne są także w przypadku:
- anemii,
- nadmiernego apetytu,
- zaburzeń odporności,
- wzdęć,
- cukrzycy,
- zespołu jelita drażliwego,
- bólów mięśni,
- bólów reumatycznych,
- stanów obniżonego nastroju i silnego stresu.
W przypadku opisywanych problemów należy wcześniej skonsultować się z lekarzem. Drożdże nie są alternatywą dla tradycyjnego leczenia, mogą być jedynie jego uzupełnieniem.
Zobacz również:
Nietypowe zastosowanie drożdży
Drożdże można stosować na kilka sposobów. Wszystko zależy od tego, na jakim działaniu chcemy się skupić. W przypadku problemów ze skórą twarzy, dobrze sprawdzi się maseczka z drożdży. Aby ją przygotować, należy rozpuścić 5 gram drożdży w odrobinie mleka. W przypadku, gdy zależy nam na nawilżeniu skóry, dodać można kilka kropli oliwy z oliwek. Mikstura powinna mieć konsystencję papki. Maseczkę należy trzymać na twarzy przez 20-25 minut. Po tym czasie można zmyć ją ciepłą wodą.
Innym pomysłem mogą być kąpiele w drożdżach. 100-150 gramów drożdży należy zalać ciepłą wodą. Taka kąpiel może trwać 20-30 minut. Do wody można dodać także mleko. Drożdże wykorzystać można również do moczenia stóp. Będzie to pomocne w przypadku np. trudno gojących się ran czy stanów zapalnych skóry.
Przepis na napój z drożdży
Innym sposobem na wykorzystanie drożdży może być przygotowanie z nich specjalnego napoju. W tym przypadku konieczne jest jednak zachowanie dużej czujności. 2-3 gramy drożdży należy zalać gorącym mlekiem lub wrzątkiem i dokładnie wymieszać. Taka terapia nie powinna trwać dłużej niż 40 dni.
Trzeba wiedzieć, że zabronione jest spożywanie surowych drożdży. Może to skutkować problemami żołądkowo-jelitowymi.
CZYTAJ TAKŻE:
Jeśli jajka, to tylko takie. Chronią przed alzheimerem, mają mniej cholesterolu a więcej witamin
Zdrowszy od zwykłego czosnku. Zbija ciśnienie i cholesterol, powstrzymuje raka
