reguluje cukier i pomaga schudnąć. Wystarczy pić przez tydzień, by odczuć efekty
Najnowsze badania wykazały, że wystarczy przez tydzień pić 340 ml soku z czarnego bzu, by poprawić metabolizm, zwiększyć ilość pożytecznych bakterii w jelicie, a nawet schudnąć. Ta naturalna suplementacja daje nadzieję na poprawę zdrowia osobom w stanie przedcukrzycowym, chorującym na cukrzycę i zmagającym się z nadwagą lub otyłością. Jakie jeszcze działanie wykazuje sok z czarnego bzu?
Opublikowane badania przeprowadzone przez naukowców z Washington State University w USA wykazały, że regularne picie soku z czarnego bzu korzystnie wpływa na bakterie jelitowe, regulację poziomu cukru we krwi, a także wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej.
Badania przeprowadzono na 18 osobach dorosłych z nadwagą. Uczestników podzielono na dwie grupy - jedni otrzymywali do picia prawdziwy sok z czarnego bzu, a drudzy placebo, przygotowane specjalnie przez Laboratorium Innowacji Żywnościowych Uniwersytetu Stanowego Karoliny Północnej - płyn miał taki sam smak oraz kolor, jak sok z czarnego bzu.
U członków obu grup stosowano taką samą dietę. W grupie osób, które regularnie piły prawdziwy sok z czarnego bzu ujawniono, że zwiększyła się ilość dobrych bakterii jelitowych, takich jak promieniowce (Actinobacteria) i Firmicutes.
Bakterie Actinobacteria wspierają proces syntezy witamin z grupy B, zapobiegają reakcjom autoimmunologicznym i zmniejszają stany zapalne jelit.
Bakterie Firmicutes odpowiedzialne są za trawienie błonnika oraz kwasów tłuszczowych, regulują metabolizm oraz chronią układ pokarmowy przed patogenami.
Nie tylko wzrost pożytecznych bakterii jelitowych udało się zaobserwować w trakcie badania, ale także korzystny wpływ soku z czarnego bzu na poziom cukru we krwi.
U uczestników badania, którzy przyjmowali prawdziwy sok, zaobserwowano poprawę procesów metabolicznych.
Sok z czarnego bzu obniżył poziom glukozy we krwi uczestników średnio o 24 proc. Oznacza to, że jego regularne przyjmowanie poprawia przetwarzanie cukrów po spożyciu węglowodanów.
W trakcie badań ustalono, że spada nie tylko poziom cukru, ale także insuliny - nawet o 9 proc.
U badanych, którzy przyjmowali 340 ml soku z czarnego bzu, zaobserwowano także większe spalanie tkanki tłuszczowej. Oznacza to, że regularne picie soku może znacznie ułatwić odchudzanie osobom z nadwagą lub otyłością.
W tej kwestii Autorzy badań złożyli wniosek o tymczasowy patent na wykorzystanie bioaktywnych składników czarnego bzu. Mają one być zastosowane m.in w suplementach ułatwiających kontrolowanie masy ciała.
Już wcześniej badania wykazały, że owoce czarnego bzu zawierają dużo antyoksydantów, dzięki czemu wspierają one układ odpornościowy i chronią przed stresem oksydacyjnym. Czarny bez zawiera też związki, które hamują rozwój wirusów i skracają czas trwania infekcji wirusowej.
Obecne w owocach czarnego bzu antocyjany wspierają zdrowie naczyń krwionośnych poprzez poprawę ich elastyczności.
Ponadto regularne spożywanie soku z czarnego bzu obniża ciśnienie tętnicze krwi.
Sok z czarnego bzu - czy można przygotować go samemu?
Sok z czarnego bzu, by zachował swoje właściwości, powinien być naturalny. Przez zakupem warto sprawdzić etykietę i skład produktu. Dodatki cukru, substancji konserwujących czy słodzących mogą obniżyć skuteczność soku.
Taki zdrowotny napój można przygotować samodzielnie w domu. Jak zrobić sok z czarnego bzu?
Potrzebne są następujące składniki:
- 1 kg dojrzałych owoców czarnego bzu (tylko czarne, lśniące owoce, bez zielonych i niedojrzałych),
- 500-600 g cukru (można dostosować do smaku),
- 1 litr wody,
- sok z 1-2 cytryn (opcjonalnie, dla smaku).
Oczyszczone owoce należy zalać wodą i gotować przez 30 minut na niewielkim ogniu. Następnie należy odcedzić sok od owoców, dodać do niego cukier oraz wyciśnięty sok z cytryny i całość podgrzać do rozpuszczenia cukru. Gorący sok należy przelać do słoików lub butelek i szczelnie zamknąć, a następnie odwrócić do góry dnem lub pasteryzować przez 15 minut.
Źródła:
- Washington State University, komunikat prasowy, 8 stycznia 2025 r. https://news.wsu.edu/press-release/2025/01/08/elderberry-juice-shows-benefits-for-weight-management-metabolic-health/
- https://www.health.com/health-benefits-of-elderberry-7506026
CZYTAJ TAKŻE:
12 produktów, które możesz jeść bez wyrzutów sumienia. Korzyści też dla jelit i wątroby
Tak będziemy się odżywiać w 2025 roku. Gwarantuje zdrowie, odchudzi przy okazji
Większy apetyt, nerwowość, problemy ze snem. Pomocy domaga się tarczyca
