Spis treści:
- Orzechy włoskie - popularne i wartościowe owoce
- Składniki odżywcze orzechów włoskich
- Liście orzecha włoskiego - właściwości zdrowotne
- Napar z liści orzecha włoskiego - sposób przygotowania
- Przegródki orzechów włoskich - właściwości zdrowotne
- Jak przygotować napar z przegródek orzecha włoskiego?
Orzechy włoskie - popularne i wartościowe owoce
Orzech włoski to drzewo liściaste powszechnie spotykane w Polsce - rośnie w ogrodach, na działkach, przy polach czy drogach. Jego owoce, ukryte w twardej, zdrewniałej skorupie, mają owalny kształt z charakterystycznie nieregularnymi brzegami. Co ważne, orzechy włoskie można jeść od razu po wyjęciu z łupiny, bez konieczności dodatkowej obróbki.
Składniki odżywcze orzechów włoskich
Choć są kaloryczne, orzechy włoskie to niezwykle wartościowy element diety. Stanowią bogate źródło zdrowych tłuszczów i błonnika, a także dostarczają wielu cennych minerałów - wapnia, żelaza, magnezu, manganu, fosforu i cynku. Zawierają również foliany oraz witaminę E, dzięki czemu wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu i mogą korzystnie wpływać na zdrowie serca oraz układu nerwowego.
Orzech włoski od wieków ceniony jest nie tylko za smaczne owoce, lecz także za swoje właściwości lecznicze. W tradycyjnej medycynie ludowej wykorzystywano zarówno liście, jak i przegródki między łupinami orzechów, przygotowując z nich napary i nalewki.
Liście orzecha włoskiego - właściwości zdrowotne
Liście orzecha włoskiego zawierają garbniki galotaninowe, pochodną naftochinonu zwaną juglon, flawonoidy będące pochodnymi kwercetyny, olejek eteryczny, witaminy C, B i P, karotenoidy oraz sole mineralne. Dzięki temu wykazują szereg korzystnych właściwości: działają przeciwkrwotocznie, ściągająco, przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo, a także przeciwzapalnie. Dodatkowo mogą obniżać poziom cukru i cholesterolu we krwi oraz wspomagać przemianę materii.
Odwary z liści orzecha tradycyjnie stosuje się w przewlekłych nieżytach żołądka i jelit, a także przy biegunkach.
Zobacz również:
Napar z liści orzecha włoskiego - sposób przygotowania
- Jedną łyżkę rozdrobnionych liści zalać dwiema szklankami wrzącej wody.
- Pozostawić pod przykryciem na około 10 minut.
- Przecedzić.
- Napar najlepiej pić po pół szklanki trzy razy dziennie. Jest polecany w nieżytach przewodu pokarmowego, biegunce, lekkich zatruciach pokarmowych oraz w krwawieniach z przewodu pokarmowego.
Przegródki orzechów włoskich - właściwości zdrowotne
Przegródki orzechów włoskich, czyli cienkie błony oddzielające jądra orzechów, również zawierają cenne związki bioaktywne. Są źródłem magnezu, potasu i cynku. Z ich składzie obecne są również witaminy z grupy B (zwłaszcza B6), witaminy A, C, D i E, a także olejki eteryczne.
Jak to przekłada się na ich wpływ na zdrowie? Napar przygotowany z przegródek może wspierać pracę układu pokarmowego, działać lekko oczyszczająco oraz przyczyniać się do regulacji metabolizmu. Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym pomaga też neutralizować wolne rodniki, które odpowiadają za procesy starzenia komórek.
Zobacz również:
Jak przygotować napar z przegródek orzecha włoskiego?
To bardzo proste. Najpierw należy wydrążyć orzechy, aby pozyskać cenne przegródki. Przegródki delikatnie rozdrobnić w moździerzu, a następnie zalać wrzątkiem. Do naparu można dodać kilka goździków, które wzbogacą smak i właściwości aromatyczne. Napar jest gotowy do picia i można cieszyć się jego aromatem oraz zdrowotnym działaniem.
Smak naparu bywa lekko gorzkawy, dlatego często dodaje się odrobinę miodu lub cytryny.
Warto pamiętać, że napar z liści i przegródek orzecha włoskiego działa wspomagająco, a nie leczniczo w sensie farmakologicznym. Nie zastępuje leków przepisanych przez lekarza, ale może być cennym uzupełnieniem zdrowej diety.
Osoby z alergią na orzechy lub problemy z wątrobą powinny skonsultować się z lekarzem przed regularnym stosowaniem naparów.
Źródło:M. E. Senderski: "Prawie wszystko o ziołach i ziołolecznictwie"
CZYTAJ TEŻ:
