Spis treści:
- Pomelo - co to za owoc?
- Pomelo - witaminy i minerały
- Właściwości pomelo
- Jak jeść pomelo?
Pomelo - co to za owoc?
Pomelo, zwane też pomarańczą olbrzymią czy chińskim grejpfrutem, to największy owoc cytrusowy (średnica dojrzałych owoców może dochodzić nawet do 30 cm, imponująca jest też ich waga). Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, rośnie również dziko na Fidżi. W większości miejsc owoce zbierane są w okresie od października do kwietnia, dlatego dostępne są głównie zimą. Co roku, w coraz większych ilościach, trafiają na polski rynek. Ale, co ciekawe, pomarańcza olbrzymia bywa też uprawiana w Polsce jako roślina domowa.
Jak wyglądają i jak smakują owoce pomelo? Są duże, mają kulisty kształt i dość grubą, gąbczastą skórkę. By dostać się do środka owocu, warto naciąć ją od góry do dołu, a następnie palcami oddzielić od białej błony.
Owoc może przybierać różny kolor, w zależności od odmiany. Tyczy się to zarówno skórki, jak i miąższu. W smaku przypomina połączenie pomarańczy i grejpfruta. Podczas zakupów najlepiej wybierać okazy, które mają gładką i błyszczącą skórkę, pozbawioną plam czy wgnieceń. I okazy, które są cięższe - w przypadku lżejszych sztuk może się okazać, że są wysuszone i pozbawione miąższu.
Pomelo - witaminy i minerały
Pomelo jest przede wszystkim doskonałym źródłem witaminy C i potasu. Dostarcza organizmowi także niewielkich ilości witamin z grupy B oraz żelaza, wapnia, magnezu, cynku, fosforu i miedzi. Zawiera spore ilości błonnika - jedno pomelo (ok. 600 g) to dawka 6 g błonnika.
W pomelo występują także cenne związki bioaktywne - flawonoidy, kumaryny, kwasy fenolowe, garbniki oraz karotenoidy.
Zobacz również:
Właściwości pomelo
Pomelo jest pełne przeciwutleniaczy, które wspierają ochronę komórek przed wolnymi rodnikami. Silnym antyoksydantem jest witamina C, poza tym w pomelo występują naringenina i naringina, powszechne także w innych owocach cytrusowych, głównie grejpfrutach. Cenny jest również likopen. Zwiększenie zawartości przeciwutleniaczy w diecie obniża stres oksydacyjny i zmniejsza ryzyko wielu chorób, w tym zapalenia stawów, chorób serca i nowotworów. Ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy pomelo może wywierać również działanie przeciwstarzeniowe, co będą sobie chwalić m.in. osoby po 40. czy 50. roku życia.
Pomelo będzie dobrym wyborem dla osób, które chcą schudnąć. 100 g owocu (pozbawionego skórki) to zaledwie 40 kcal. Co więcej, owoc jest źródłem błonnika, który pomaga zachować uczucie sytości na dłużej. Warto przypomnieć, że produkty bogate w błonnik sprzyjają zdrowiu jelit poprzez stymulację wzrostu pożytecznych drobnoustrojów w przewodzie pokarmowym.
Z badań wynika, że pomelo pomaga obniżyć poziom cholesterolu, choć potrzebne są dalsze obserwacje. Owocu powinny unikać jednak osoby, który przyjmują statyny, czyli leki stosowane w celu obniżania stężenia cholesterolu we krwi. Podobnie jak grejpfruty owoce pomelo powodują wielokrotny wzrost stężenia statyn we krwi. Jeśli chorujesz lub przyjmujesz inne leki, dla pewności zapytaj lekarza o to, czy nie ma przeciwwskazań do spożywania tego owocu. Dla zdrowia serca istotna jest również obecność potasu, który przyczynia się obniżania ciśnienia krwi.
Po pomelo warto sięgać w okresie jesienno-zimowym. Witamina C, której w nim pod dostatkiem, wpływa na aktywność limfocytów T i B, które są odpowiedzialne za komórkową odpowiedź odpornościową. Pozytywny wpływ na układ odpornościowy mają też karotenoidy.
Jak jeść pomelo?
Jeśli nie próbowałeś wcześniej pomelo, spróbuj go bez żadnych dodatków. Potem możesz eksperymentować. Pomelo sprawdzi się jako baza do sałatek, zarówno owocowych, jak i warzywnych. Ciekawe będzie połączenie z mięsem, a także rybami i owocami morza. Towarzystwo m.in. ananasa, kokosa, truskawek, ogórka czy czarnego pieprzu wyjątkowo mu służy.
Pomelo, jak każdy inny owoc, nadaje się do deserów. Z miąższu można przyrządzić pyszną marmoladę, dżemy i soki. Niektórzy wykorzystują też skórkę. Kandyzowana skórka pomelo może być ciekawym dodatkiem do wielu dań, zwłaszcza tych na słodko.
CZYTAJ TAKŻE:
Bezkonkurencyjny wśród produktów na serce. Sprawia, że staje się mocniejsze
Zmagasz się z wysokim poziomem cukru? Naukowcy: To superwarzywo, które zbija glikemię
Są skarbnicą potasu i przeciwutleniaczy. Jedz daktyle, a skorzystają jelita, serce i kości
