Jogurt z tym dodatkiem to duet idealny. Naukowcy potwierdzają jego działanie na jelita

Stan naszych jelit wpływa nie tylko na procesy trawienne, ale również na odporność, poziom energii, a nawet nastrój. Coraz więcej badań wskazuje na tzw. "oś jelita-mózg" - połączenie, dzięki któremu mikroflora jelitowa może wpływać na nasze samopoczucie psychiczne. Zbilansowana dieta bogata w produkty probiotyczne to jeden z najprostszych sposobów, aby o nią zadbać.

Jogurt naturalny, szczególnie ten niesłodzony i bogaty w żywe kultury bakterii, od lat jest podstawowym elementem diety wspierającej jelita. Teraz naukowcy odkryli, że można wzmocnić jego dobroczynne działanie w bardzo prosty sposób.

Zespół badaczy z Uniwersytetu Illinois przeprowadził eksperyment, aby sprawdzić, jak miód wpływa na probiotyki w jogurcie. Najpierw, w warunkach laboratoryjnych, symulowano procesy trawienne. Wyniki były jednoznaczne - miód zwiększał przeżywalność bakterii probiotycznych, co oznacza, że więcej z nich docierało do jelit w aktywnej formie.

W drugim etapie wzięło udział 66 zdrowych dorosłych. Uczestnicy przez kilka tygodni spożywali jogurt z miodem lub sam jogurt. Okazało się, że ci z pierwszej grupy mieli wyższy poziom korzystnych bakterii w jelitach, co przekładało się na lepsze wskaźniki zdrowia układu pokarmowego.

Przygotowanie tej zdrowej kombinacji jest banalnie proste. Wystarczy do porcji jogurtu naturalnego dodać 1-2 łyżki prawdziwego, niefiltrowanego miodu. Warto wybierać miód od lokalnych pszczelarzy - jest świeży, aromatyczny i zachowuje więcej wartości odżywczych niż produkty mocno przetworzone.

Takie połączenie świetnie sprawdzi się:

• jako szybkie śniadanie z dodatkiem owoców i orzechów,
• w formie zdrowej przekąski w pracy,
• jako lekki deser po obiedzie.

Dodanie miodu do jogurtu przynosi podwójne korzyści. Miód działa jak prebiotyk, czyli pożywka dla dobrych bakterii, wspierając ich rozwój. Jogurt dostarcza probiotyków, czyli samych bakterii, które zasiedlają jelita. W efekcie powstaje synergiczne działanie - probiotyki i prebiotyki współpracują, aby utrzymać równowagę mikroflory jelitowej.

Korzyści obejmują lepsze trawienie, szczególnie u osób z problemami jelitowymi, a także łagodzenie objawów zespołu jelita drażliwego (IBS). Dzięki właściwościom antybakteryjnym miód pomaga w walce z niepożądanymi mikroorganizmami, jednocześnie wspierając odporność w okresach osłabienia organizmu.

Źródło: University of Illinois, Journal of Dairy Science

CZYTAJ TEŻ:

Zastąpi kasze, ryż i płatki owsiane. Nie zawiera glutenu, dostarcza sporo błonnika

Dodają do żywności w jednym celu. Nawet nie wiesz, a masz w lodówce

Wspiera serce, spłyca zmarszczki. Może zastąpić w kuchni masło czy oliwę