Prawie zero kalorii, moc witamin i błonnika. Nowa gwiazda wśród warzyw odchudza i oczyszcza

Rzodkiewka arbuzowa to odmiana rzodkwi chińskiej, która przyciąga wzrok swoim niezwykłym, różowym wnętrzem. Ale nie tylko wygląd robi wrażenie, to warzywo jest prawdziwą bombą witaminową. Zawiera mnóstwo witaminy C, która wzmacnia odporność i chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Jest też bogata w witaminy z grupy B, niezbędne dla prawidłowej pracy układu nerwowego i sprawnego metabolizmu. Znajdziesz w niej także potas, który pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi, a także wapń i magnez wzmacniające kości i mięśnie. Dodatkowo rzodkiewka arbuzowa ma sporo błonnika, dzięki czemu wspiera trawienie i na długo daje uczucie sytości.

Rzodkiew arbuzowa wzmacnia odporność, pomaga usuwać z organizmu toksyny i działa przeciwzapalnie. Do tego ma piękny, intensywny kolor, który sprawia, że dania wyglądają bardziej apetycznie. Warto jej spróbować, bo jest spora szansa, że na stałe zagości w twojej kuchni, nie tylko jako efektowna ozdoba, ale też zdrowy dodatek do codziennych posiłków.

• Witaminę C - wspiera odporność i działa antyoksydacyjnie.
• Witaminy z grupy B - ważne dla układu nerwowego i metabolizmu.
• Potas - reguluje ciśnienie krwi.
• Wapń i magnez - dla mocnych kości i mięśni.
• Błonnik - wspomaga trawienie i daje uczucie sytości.

Do tego ma mało kalorii, praktycznie brak tłuszczu i niski indeks glikemiczny.

Rzodkiew arbuzowa jest łagodniejsza niż klasyczna czerwona rzodkiewka - delikatnie słodkawa, z lekko wyczuwalną pieprzną nutą. Idealna na surowo, ale można ją także marynować w soku z cytryny, tworząc efektowny dodatek do dań azjatyckich.

Choć przez długi czas rzodkiewka arbuzowa uchodziła za egzotyczną ciekawostkę dostępną głównie w sklepach ze zdrową żywnością i na stoiskach ekologicznych gospodarstw, dziś można ją coraz częściej spotkać także w większych supermarketach oraz na lokalnych bazarach. Jej cena to zazwyczaj około 30-35 zł za kilogram, co czyni ją droższą od tradycyjnej rzodkiewki. W praktyce jednak najłatwiej zdobyć nasiona rzodkiewki arbuzowej i samodzielnie wysiać ją w ogrodzie lub nawet w dużej donicy na balkonie, co pozwala cieszyć się świeżymi, kolorowymi bulwami prosto z własnej grządki.

Jedynym ograniczeniem może być nadwrażliwość na warzywa z rodziny krzyżowych - rzodkiew arbuzowa, podobnie jak kapusta czy brokuły, zawiera substancje, które u osób z wrażliwym przewodem pokarmowym mogą powodować wzdęcia.

CZYTAJ TAKŻE: 

To dzieje się z organizmem, gdy jesz kalafiora. Zaskakujące skutki

Siedem dobrych powodów, by jeść kapustę kiszoną. Korzyści i dla serca, i dla figury

Reguluje glikemię i poziom cholesterolu we krwi, pomaga chudnąć. Doskonale zastąpi mięso