Wspiera pamięć i odporność. Ale nie tylko. Dlaczego warto sięgać po kwercetynę?

Kwercetyna to naturalny flawonoid występujący w wielu roślinach, warzywach i owocach. Pełni rolę barwnika roślinnego i znajduje się m.in. w zielonej herbacie, czerwonej kapuście, czerwonej cebuli, jagodach, pomidorach oraz winogronach.

Kwercetyna wykazuje właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwwirusowe. Niektóre badania wskazują, że może wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i układ krążenia.

Kwercetyna pomaga w zwalczaniu wolnych rodników, a tym samym chroni komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Niektóre badania sugerują także, że kwercetyna może wykazywać działanie przeciwwirusowe.

Kwercetyna wykazuje zdolność do hamowania produkcji cytokin prozapalnych, co może przyczyniać się do redukcji stanów zapalnych w organizmie. Badania sugerują, że kwercetyna może również wpływać pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy poprzez poprawę elastyczności naczyń krwionośnych i obniżenie ciśnienia krwi.

Badania potwierdzają, że kwercetyna działa ochronnie na układ nerwowy. Hamuje procesy zapalne w mózgu, zmniejszając aktywność substancji wywołujących stan zapalny (takich jak iNOS i NF-kB), co sprzyja regeneracji komórek nerwowych. Kwercetyna ogranicza też uszkodzenia neuronów wywołane stresem oksydacyjnym, m.in. poprzez zmniejszenie peroksydacji lipidów.

Jednym z głównych czynników rozwoju choroby Alzheimera jest odkładanie się w mózgu białka β1-42. Kwercetyna może przeciwdziałać temu procesowi, zmniejszając ilość tego białka w mózgu. Badania sugerują również, że kwercetyna może poprawiać pamięć i zdolność uczenia się, a także hamować aktywność enzymu AChE, który przyczynia się do degeneracji komórek nerwowych.

Podsumowując, kwercetyna może wspierać ochronę mózgu przed chorobą Alzheimera, poprawiając funkcje poznawcze i ograniczając uszkodzenia związane z procesami neurodegeneracyjnymi.

Kwercetynę można znaleźć w wielu produktach pochodzenia roślinnego, zwłaszcza w owocach, warzywach, ziołach i napojach. Najwięcej zawierają ją:

• warzywa (cebula czerwona - jedno z najbogatszych źródeł kwercetyny, czosnek, brokuły, buraki, cebula biała, kapary, kalafior, kapusta czerwona, marchew, papryka, pomidory, sałata, seler, szpinak),
• owoce (aronie, borówki, czarne porzeczki, figi, gruszki, jabłka, jagody, owoce bzu czarnego, śliwki żółte, czerwone winogrona, wiśnie, brzoskwinie),
• przyprawy (skrzyp polny, koper, pietruszka, oregano, estragon, kapary, liście kolendry, liście laurowe, lubczyk),
• zielona herbata,
• wino czerwone.

Warto pamiętać, że zawartość kwercetyny w produktach może się różnić w zależności od sposobu uprawy, przechowywania i obróbki termicznej, na przykład gotowanie może ją częściowo rozkładać.

Źródło:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9032170/

CZYTAJ TAKŻE: 

W Azji dodają do zup. Zwalczają bakterie i grzyby, wspomagają trawienie

Pomaga eliminować "komórki zombie", wspiera mózg. Znajdziesz w truskawkach

Porównywany do oliwy. Wpływa na serce, proces starzenia i wygląd skóry