Spis treści:
- Kawa z grzybami co to jest?
- Jak smakuje kawa z grzybami?
- Najpopularniejsze rodzaje grzybów w kawie
- Korzyści zdrowotne z picia kawy z grzybami
Kawa z grzybami co to jest?
Kawa z grzybami nazywana także kawą grzybową, to nietypowa alternatywa dla tradycyjnej kawy, łącząca mieloną kawę z ekstraktami grzybów leczniczych. Jest popularna wśród osób szukających zdrowszego sposobu na pobudzenie bez negatywnych skutków tradycyjnej kofeiny.
Jak powstaje grzybowa kawa? Grzyby o działaniu prozdrowotnym (np. reishi, chaga, lion’s mane) są suszone i poddawane ekstrakcji, aby uzyskać ich aktywne składniki, a następnie grzyby są suszone i mielone na drobny proszek. Łączy się go z mieloną kawą lub ekstraktami kawowymi, tworząc mieszankę gotową do parzenia. Kawa ta nadaje się zarówno do parzenia w tradycyjny sposób jak i w rozmaitych kawiarach czy eksperach do kawy. Po prostu przyrządzasz ją jak zwykłą kawę.
Jak smakuje kawa z grzybami?
Wbrew pozorom kawa grzybowa nie smakuje grzybami. Ma za to ziemisty, lekko orzechowy posmak, który dobrze komponuje się z kawą. W zależności od rodzaju grzybów, jakie są do niej dodane, może być bardziej gorzka, dymna lub delikatnie słodka. Można ją pić czarną lub z mlekiem i dodatkami, jak cynamon czy wanilia.
Zobacz również:
Najpopularniejsze rodzaje grzybów w kawie
Różne gatunki grzybów dodawane do napoju mają odmienne właściwości zdrowotne i smakowe, dzięki czemu można dobrać odpowiedni miks do swoich potrzeb. Oto cztery najczęściej stosowane grzyby w kawie:
- Chaga - znany jako "król grzybów", chaga jest jednym z najsilniejszych naturalnych antyoksydantów. Zawiera beta glukany, które wspierają układ odpornościowy, pomagają w walce z wolnymi rodnikami i mogą przyczyniać się do zmniejszenia stanów zapalnych w organizmie. Ma lekko dymny, ziemisty smak, który dobrze komponuje się z intensywnym aromatem kawy.
- Reishi - znany jest ze swoich właściwości adaptogennych. Pomaga redukować stres, wspiera układ nerwowy i poprawia jakość snu. W medycynie wschodniej stosowany jest od wieków do wzmacniania odporności i regulowania poziomu kortyzolu. Jego gorzkawy, ziemisty posmak dobrze łączy się z naturalną goryczką kawy.
- Lion’s mane (soplówka jeżowata) - ceniona za swoje właściwości wspierające pracę mózgu. Zawiera erinacyny i hericenony, które stymulują produkcję czynnika wzrostu nerwów (NGF), wspierając funkcje poznawcze, koncentrację i pamięć. Jest szczególnie polecana osobom pracującym umysłowo oraz tym, którzy chcą poprawić swoje zdolności intelektualne. Ma delikatnie orzechowy smak, co sprawia, że dobrze komponuje się z mlecznymi dodatkami.
- Cordyceps - naturalny stymulant energii, ceniony za zdolność do wspierania wydolności fizycznej i tlenowej organizmu. Poprawia transport tlenu we krwi, co może przyczyniać się do lepszej kondycji sportowej i zmniejszenia uczucia zmęczenia. Jest szczególnie popularny wśród sportowców i osób prowadących aktywny tryb życia. W smaku jest nieco słodszy niż pozostałe grzyby, co może łagodzić naturalną kwasowość kawy.
Korzyści zdrowotne z picia kawy z grzybami
Kawa z dodatkiem grzybów uznawana jest za napój o licznych korzyściach zdrowotnych. Oto kilka najważniejszych powodów, dla których warto wprowadzić ją do swojej diety:
Mniej kofeiny, łagodniejsze pobudzenie - kawa z grzybami zawiera mniej kofeiny niż tradycyjna czarna kawa, co pozwala uniknąć gwałtownego "zjazdu" energii po jej wypiciu. Grzyby adaptogenne pomagają utrzymać stabilny poziom energii przez dłuższy czas, bez nagłych skoków i spadków.
Zobacz również:
Lepsza koncentracja i praca mózgu - grzyb lwia grzywa jest szczególnie ceniony za swoje właściwości poprawiające koncentrację i funkcje poznawcze. Wspiera procesy zapamiętywania i uczenia się, dlatego jest idealnym dodatkiem do kawy dla osób pracujących umysłowo i studentów.Wzmocnienie odporności - zarówno chaga, jak i reishi zawierają liczne substancje bioaktywne, które wzmacniają układ immunologiczny. Regularne picie kawy z tymi grzybami może pomóc w ochronie przed infekcjami i poprawić ogólną odporność organizmu.Łagodniejsza dla żołądka - w porównaniu do tradycyjnej kawy, kawa z dodatkiem grzybów jest mniej kwasowa, co oznacza, że może być lepiej tolerowana przez osoby z wrażliwością żołądkową. Grzyby takie jak Chaga działają łagodząco na układ pokarmowy i mogą pomagać w redukcji stanów zapalnych.
CZYTAJ TAKŻE:
Kto nie powinien pić czarnej herbaty? W tych przypadkach może zaszkodzić
Greczynki dodają do kawy i znikają im boczki. Działa już jedna łyżeczka
Zielona herbata nie taka zdrowa? Chodzi o to, kiedy ją pijesz
Pij rano, jeśli chcesz spłycić zmarszczki. Dodaje energii, odmładza i nawilża skórę
