Zawiera naturalne adaptogeny, wycisza nerwy i stany zapalne. Czym jest i jak działa kawa z grzybami?

Kawa z grzybami nazywana także kawą grzybową, to nietypowa alternatywa dla tradycyjnej kawy, łącząca mieloną kawę z ekstraktami grzybów leczniczych. Jest popularna wśród osób szukających zdrowszego sposobu na pobudzenie bez negatywnych skutków tradycyjnej kofeiny.

Jak powstaje grzybowa kawa? Grzyby o działaniu prozdrowotnym (np. reishi, chaga, lion’s mane) są suszone i poddawane ekstrakcji, aby uzyskać ich aktywne składniki, a następnie grzyby są suszone i mielone na drobny proszek. Łączy się go z mieloną kawą lub ekstraktami kawowymi, tworząc mieszankę gotową do parzenia. Kawa ta nadaje się zarówno do parzenia w tradycyjny sposób jak i w rozmaitych kawiarach czy eksperach do kawy. Po prostu przyrządzasz ją jak zwykłą kawę. 

Wbrew pozorom kawa grzybowa nie smakuje grzybami. Ma za to ziemisty, lekko orzechowy posmak, który dobrze komponuje się z kawą. W zależności od rodzaju grzybów, jakie są do niej dodane, może być bardziej gorzka, dymna lub delikatnie słodka. Można ją pić czarną lub z mlekiem i dodatkami, jak cynamon czy wanilia.

Różne gatunki grzybów dodawane do napoju mają odmienne właściwości zdrowotne i smakowe, dzięki czemu można dobrać odpowiedni miks do swoich potrzeb. Oto cztery najczęściej stosowane grzyby w kawie:

• Chaga - znany jako "król grzybów", chaga jest jednym z najsilniejszych naturalnych antyoksydantów. Zawiera beta glukany, które wspierają układ odpornościowy, pomagają w walce z wolnymi rodnikami i mogą przyczyniać się do zmniejszenia stanów zapalnych w organizmie. Ma lekko dymny, ziemisty smak, który dobrze komponuje się z intensywnym aromatem kawy.
  
  
• Reishi - znany jest ze swoich właściwości adaptogennych. Pomaga redukować stres, wspiera układ nerwowy i poprawia jakość snu. W medycynie wschodniej stosowany jest od wieków do wzmacniania odporności i regulowania poziomu kortyzolu. Jego gorzkawy, ziemisty posmak dobrze łączy się z naturalną goryczką kawy.
  
  
• Lion’s mane (soplówka jeżowata) - ceniona za swoje właściwości wspierające pracę mózgu. Zawiera erinacyny i hericenony, które stymulują produkcję czynnika wzrostu nerwów (NGF), wspierając funkcje poznawcze, koncentrację i pamięć. Jest szczególnie polecana osobom pracującym umysłowo oraz tym, którzy chcą poprawić swoje zdolności intelektualne. Ma delikatnie orzechowy smak, co sprawia, że dobrze komponuje się z mlecznymi dodatkami.
  
  
• Cordyceps - naturalny stymulant energii, ceniony za zdolność do wspierania wydolności fizycznej i tlenowej organizmu. Poprawia transport tlenu we krwi, co może przyczyniać się do lepszej kondycji sportowej i zmniejszenia uczucia zmęczenia. Jest szczególnie popularny wśród sportowców i osób prowadących aktywny tryb życia. W smaku jest nieco słodszy niż pozostałe grzyby, co może łagodzić naturalną kwasowość kawy.

Kawa z dodatkiem grzybów uznawana jest za napój o licznych korzyściach zdrowotnych. Oto kilka najważniejszych powodów, dla których warto wprowadzić ją do swojej diety:

Mniej kofeiny, łagodniejsze pobudzenie - kawa z grzybami zawiera mniej kofeiny niż tradycyjna czarna kawa, co pozwala uniknąć gwałtownego "zjazdu" energii po jej wypiciu. Grzyby adaptogenne pomagają utrzymać stabilny poziom energii przez dłuższy czas, bez nagłych skoków i spadków.

Lepsza koncentracja i praca mózgu - grzyb lwia grzywa jest szczególnie ceniony za swoje właściwości poprawiające koncentrację i funkcje poznawcze. Wspiera procesy zapamiętywania i uczenia się, dlatego jest idealnym dodatkiem do kawy dla osób pracujących umysłowo i studentów.
Wzmocnienie odporności - zarówno chaga, jak i reishi zawierają liczne substancje bioaktywne, które wzmacniają układ immunologiczny. Regularne picie kawy z tymi grzybami może pomóc w ochronie przed infekcjami i poprawić ogólną odporność organizmu.
Łagodniejsza dla żołądka - w porównaniu do tradycyjnej kawy, kawa z dodatkiem grzybów jest mniej kwasowa, co oznacza, że może być lepiej tolerowana przez osoby z wrażliwością żołądkową. Grzyby takie jak Chaga działają łagodząco na układ pokarmowy i mogą pomagać w redukcji stanów zapalnych.

CZYTAJ TAKŻE: 

Kto nie powinien pić czarnej herbaty? W tych przypadkach może zaszkodzić

Greczynki dodają do kawy i znikają im boczki. Działa już jedna łyżeczka

Zielona herbata nie taka zdrowa? Chodzi o to, kiedy ją pijesz

Pij rano, jeśli chcesz spłycić zmarszczki. Dodaje energii, odmładza i nawilża skórę