Dieta odkwaszająca. Co jeść, by przywrócić równowagę kasowo-zasadową organizmu?
Dieta odkwaszająca organizm bazuje na warzywach i owocach. Produkty zakwaszające organizm (m.in. mięso, nabiał czy słodycze) mogą stanowić jedynie 20 proc. dziennego jadłospisu. Poniżej przedstawiamy zalecenia oraz przykładowy jadłospis diety odkwaszającej organizm.
Dieta odkwaszająca ma na celu przywrócenie równowagi kwasowo-zasadowej. Za prawidłowe pH krwi uważa się przedział od 7,35 do 7,45. Jej założenie jest proste. Chodzi o ograniczenie produktów, które mogą doprowadzić do zakwaszenia. Mogą one stanowić maksymalnie 20 proc. codziennej diety. Pozostałe 80 proc. to produkty zasadotwórcze, alkalizujące.
Wiele osób uważa, że produkty zakwaszające organizm są kwaśne. To jednak duży błąd. Warto pamiętać, że kwestia zakwaszenia nie dotyczy smaku, a działania oraz tego, jak dane produkty zachowują się w procesie przemiany materii. Jako przykład warto podać cukier. To jeden z najbardziej zakwaszających składników.
Dieta odkwaszająca organizm powinna opierać się na 5 posiłkach. Konieczne jest również odpowiednie nawodnienie. Każdego dnia należy spożywać minimum 2 litry wody. Trzeba wiedzieć, że dieta odkwaszająca organizm nie jest dietą odchudzającą i nie należy traktować jej w ten sposób. Jednym z jej efektów może być zgubienie nadprogramowych kilogramów, jednak nie jest to jej głównym celem.
Dozwolone produkty to przede wszystkim warzywa i owoce. Warto wykorzystać w diecie m.in. marchewkę, czerwoną kapustę, bakłażany, cebule, seler, szpinak, ogórka zielonego, szparagi, sałatę, cukinię, kiełki (np. rzodkiewki czy brokułów), warzywa naciowe, pomidory.
Z owoców dobrze postawić na cytrusy, winogrona, kiwi, gruszki, mango, melony i daktyle.
Kolejną grupą produktów odkwaszających organizm są zioła, np. kminek czy oregano oraz algi morskie. W ten sam sposób działa również oliwa z oliwek i zielona herbata.
Właściwości zakwaszające ma mięso (zarówno wołowe, wieprzowe, jak i drób), ryby i owoce morza, jajka i nabiał oraz zboża. To samo dotyczy makaronów, pieczywa, słodyczy i słodzonych napojów.
Tak jak zostało już napisane - produkty zakwaszające organizm stanowić mogą maksymalnie 20 proc. całej diety.
Dieta odkwaszająca organizm - śniadanie
Dobrym pomysłem na pierwsze śniadanie jest owsianka (przygotowana na wodzie) z owocami. Świetnie sprawdzą się jabłka, które można przyprawić odrobiną cynamonu. Latem postawić można na owoce sezonowe. Alternatywą dla śniadania na słodko może być sałatka z jajkiem.
Dieta odkwaszająca organizm - drugie śniadanie
Na drugie śniadanie świetnie sprawdzi się warzywno-owocowy koktajl. Przygotować go można np. z buraków, marchewki i pomarańcza. Innym pomysłem jest smoothie ze szpinakiem, ogórkiem i cytryną.
Dieta odkwaszająca organizm - obiad
Dobrym pomysłem są wegetariańskie obiady, np. kotlety z ciecierzycy czy kalafiora oraz mix sałat. Unikajmy tłustych sosów na bazie majonezu. Zamiast tego lepiej skropić warzywa oliwą z oliwek, która ma właściwości odkwaszające. Mięsożercy, zamiast kotletów z warzyw, mogą postawić na niewielką ilość mięsa. Należy pamiętać jednak o tym, że zakwaszające produkty mogą stanowić maksymalnie 20 proc. diety, więc ilość mięsa powinna zależeć od innych spożywanych danego dnia posiłków.
Dieta odkwaszająca organizm - podwieczorek
Na podwieczorek sprawdzi się sałatka owocowa. Słoną alternatywą może być hummus z warzywami, np. marchewką, ogórkiem czy burakiem.
Dieta odkwaszająca organizm - kolacja
Kolacja to dobry czas na sałatkę. Warto przygotować ją np. ze szpinaku, marchewki, cebuli i pomidorów. Osoby, które preferują posiłki na ciepło, postawić mogą na pieczone warzywa, czyli tzw. zdrowe frytki (np. z marchewki, selera i pietruszki). Innym pomysłem mogą być pieczone bakłażany w sosie z pomidorów.
CZYTAJ TAKŻE:
Jak naturalnie odkwasić organizm
Cztery najlepsze diety lecznicze
