Spis treści:
- Żółte maliny - bogactwo składników odżywczych
- Żółte maliny - jak smakują?
- Żółte i czerwone maliny - właściwości zdrowotne
Żółte maliny - bogactwo składników odżywczych
Żółte maliny to wyjątkowe owoce, które stanowią ciekawe i apetyczne urozmaicenie dobrze znanych czerwonych malin. Ich słoneczny kolor przyciąga wzrok, ale to nie jedyna ich zaleta. Żółte maliny, podobnie jak czerwone, są skarbnicą witamin i minerałów.
Zawierają sporo witaminy C, która wspiera odporność, a także witaminy E i z grupy B, które korzystnie wpływają na skórę i układ nerwowy. Obfitują w potas, magnez, wapń i żelazo. Ich regularne jedzenie może pomóc w profilaktyce nadciśnienia, anemii i miażdżycy.
Żółte maliny - jak smakują?
Żółte maliny smakują podobnie do czerwonych, ale są od nich zwykle słodsze i mniej kwaskowate, z delikatniejszym, lekko miodowym aromatem, który bywa porównywany do połączenia malin i brzoskwiń lub moreli. Ich łagodny smak sprawia, że doskonale nadają się do jedzenia na świeżo oraz do deserów. Są też chętnie wybierane przez osoby wrażliwe na kwasowość tradycyjnych malin.
Żółte i czerwone maliny - właściwości zdrowotne
Warto podkreślić, że niezależnie od koloru, maliny są niezwykle odżywcze. Żółte maliny dostarczają wielu tych samych korzyści zdrowotnych, co ich czerwone odpowiedniki. Są bogatym źródłem błonnika, który wspiera pracę jelit i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu. Zawierają również liczne witaminy i przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed stanami zapalnymi oraz mogą spowalniać procesy starzenia się komórek.
Zarówno maliny żółte jak i czerwone mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, pomagają zwalczać wolne rodniki i mogą obniżać ryzyko rozwoju chorób nowotworowych. Zawarte w nich błonnik i pektyny wspomagają trawienie oraz pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu.
Zobacz również:
Jedzenie malin korzystnie wpływa na pracę jelit, wspomaga ich perystaltykę i pobudza wydzielanie enzymów trawiennych, co ułatwia przyswajanie składników odżywczych. Owoce te wykazują również działanie przeciwzapalne i przeciwgorączkowe. Już od tysięcy lat wykorzystywane są w leczeniu przeziębień oraz różnego rodzaju infekcji, głównie dzięki temu, że zwiększają potliwość organizmu.
Dzięki obecności witaminy C, E, flawonoidów i antocyjanów maliny działają silnie antyoksydacyjnie. Regularne ich spożywanie pomaga neutralizować wolne rodniki, chroniąc komórki przed uszkodzeniami. W rezultacie zmniejsza się ryzyko chorób skóry, spowalniają się procesy starzenia, a ogólny stan zdrowia ulega poprawie.
Sięganie po maliny wspiera także utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi, pomaga obniżyć ciśnienie tętnicze oraz poziom "złego" cholesterolu LDL.
Podsumowując:
- Żółte maliny są słodsze i delikatniejsze w smaku niż czerwone.
- Zawierają mniej barwników (antocyjanów).
- Mają podobne ilości witamin i minerałów.
CZYTAJ TAKŻE:
Sekret długowieczności z warzywniaka. Lubiane warzywo to źródło sulforafanu
Francuska pietruszka działa moczopędnie i wspomaga trawienie. Pij, a zbijesz też ciśnienie
Sałatki, które dodają energii i wspierają metabolizm. Połączenia, o których nie miałeś pojęcia
