Zimowy hit wśród kaw. Połączenie kilku przypraw gwarantuje smak i moc właściwości

Tę nazwę może nosić zarówno napój na bazie espresso, jak i kawa rozpuszczalna ze sklepowej półki. W kawiarniach podawany jest ten pierwszy - bariści przygotowują caffè latte lub cappuccino z dodatkami. I tu znów możemy pójść w kilku kierunkach. Smak i aromat pierniczków można uzyskać za pomocą słodkich syropów smakowych, aromatyzowanych posypek lub przypraw. Jedno jest pewne - wielbiciele smakowych kaw i aromatów korzennych za nią przepadają. My natomiast pytamy: czy piernikowa latte to zdrowy napój, czy słodka przyjemność, którą powinniśmy sobie dawkować? 

To zależy od rozmiaru i dodatków, w przybliżeniu można to oszacować następująco:

• kawa z syropem piernikowym - jedna porcja syropu (ok. 20-30 ml) to ok. 60-80 kcal. Dodając mleko pełnotłuste i bitą śmietanę, można osiągnąć nawet 300-400 kcal na porcję;
• kawa z przyprawami korzennymi - naturalne przyprawy są niskokaloryczne, a ich dodatek nie zwiększa znacząco wartości energetycznej napoju;
• gotowe mieszanki kawowe - mogą zawierać nawet 150-200 kcal na porcję, głównie przez dodatek cukru i tłuszczów utwardzonych.

Piernikowa latte przygotowana z gotowej mieszanki lub mocno słodzona i z dodatkiem pianek lub bitej śmietany będzie nie tylko kaloryczna, ale też niezdrowa. Jeśli lubisz ten smak, ale chcesz zadbać o zdrowie, świadomie wybierz rodzaj kawy i dodatki.

Piernikowe latte to nie tylko zimowy hit, który smakuje jak święta w kubku, ale także napój, który - odpowiednio przygotowany - może mieć kilka zdrowotnych właściwości. Kluczem jest jednak dobór składników. Sprawdźmy, co dobrego może przynieść twojemu organizmowi filiżanka tej aromatycznej kawy.

Przyprawy korzenne

Piernikowy smak latte zawdzięczamy przyprawom korzennym, takim jak cynamon, imbir, goździki, gałka muszkatołowa czy kardamon. Każda z nich ma swoje unikalne właściwości:

• cynamon - znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających. Może wspierać regulację poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie korzystne dla osób z insulinoopornością;
• imbir - doskonały na trawienie, pomaga łagodzić mdłości i wspiera metabolizm. Ma także działanie rozgrzewające, co sprawia, że piernikowe latte to idealny napój na chłodne dni;
• goździki - bogate w eugenol, który działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Mogą wspierać zdrowie jamy ustnej i układu odpornościowego;
• gałka muszkatołowa - w małych ilościach wspiera trawienie i ma delikatne działanie uspokajające;
• kardamon - pomaga w detoksykacji organizmu, wspiera zdrowie serca i działa przeciwbakteryjnie.

Dzięki tej mieszance przypraw piernikowe latte może być naturalnym wsparciem dla układu odpornościowego i trawiennego.

Jaka kawa do piernikowej latte?

Zdecydowanie świeżo mielona, parzona w ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce. Tylko taka baza dostarczy organizmowi antyoksydantów. Unikaj gotowych mieszanek z kawy rozpuszczalnej - mogą zawierać tłuszcze trans i sztuczne dodatki.

Jakie mleko do kawy piernikowej?

Jeśli nie masz nietolerancji laktozy, to piankę do caffè latte możesz przygotować z mleka krowiego. Do przygotowania piernikowej latte możesz też wykorzystać mleka (napoje) roślinne. Owsiane dostarczy błonnika, sojowe to dobre źródło białka, natomiast migdałowe - witaminy E. To ostatnie może być też źródłem naturalnej słodyczy - wtedy kawy nie będzie trzeba dosładzać.

Naturalne słodziki

Piernikową kawę najchętniej wybierają miłośnicy słodyczy. Można się nią delektować, gdy rafinowany cukier lub aromat na bazie syropu glukozowo-fruktozowego zastąpimy zdrowymi słodzikami. Możesz wybrać miód, który działa przeciwbakteryjnie, więc będzie idealny w okresie sezonowych infekcji. Wolisz syrop klonowy? Ten naturalny słodzik dostarczy organizmowi cynku i manganu. Jeśli kontrolujesz poziom glukozy we krwi, najlepszym wyborem będą stewia lub erytrytol.

Ze względu na wysoką zawartość cukru piernikowa latte z kawiarni może zaszkodzić osobom chorym na cukrzycę. Osoby z nadwagą i insulinoopornością powinny starannie wybierać dodatki - np. nie dosładzać napoju cukrem i rezygnować z posypek czy dodatkowej porcji syropu smakowego.

Ze względu na drażniące działanie kawy i przypraw korzennych osoby cierpiące na refluks żołądkowy nie powinny pić kawy piernikowej - zarówno tej z kawiarni, jak i domowej.

Piernikowa kawa to zimowy klasyk, który łączy aromatyczne przyprawy korzenne z ciepłem i smakiem ulubionej kawy. Przygotowana w zdrowej wersji może wspierać układ odpornościowy, poprawiać trawienie i dostarczać antyoksydantów. Kluczem do cieszenia się tym napojem bez wyrzutów sumienia jest świadomy dobór składników: naturalnych przypraw, mleka roślinnego i zdrowych słodzików. Unikaj gotowych mieszanek i przesadnie słodzonych wersji z kawiarni, aby delektować się nie tylko smakiem, ale i korzyściami zdrowotnymi. Kawa piernikowa to idealny sposób na zimowe rozgrzanie i chwilę relaksu.

CZYTAJ TAKŻE: 

Szczypta do kawy sprawia, że znikają boczki. Wspomożesz też serce i jelita

Ile godzin przed zaśnięciem nie można pić kawy? Wiele osób nie przestrzega

Na przekąskę wybieraj czekoladę. Możesz uchronić się przed cukrzycą