Ten prosty napar może pomóc w trawieniu. Pozbędziesz się wzdęć i nieprzyjemnych wiatrów

Kolendra to roślina jednoroczna z rodziny selerowatych (Apiaceae), znana pod nazwą kolendra siewna (Coriandrum sativum). Pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego i Azji Zachodniej, ale dziś jest uprawiana na całym świecie. W kuchni iziołolecznictwie wykorzystuje się zarówno świeże liście, jak i nasiona (które są tak naprawdę suszonymi owocami rośliny).

Surowcem zielarskim jest owoc kolendry. Zawierają one w odmianach gruboowocowych od 0,2-0,6 proc. olejku eterycznego, w odmianach drobnoowocowych - do 1,5 proc. Olejku. Ponadto  owoc kolendry zawiera:

• kumarynę m.in. umbelliferon i skopoletynę,
• związki białkowe,
• flawonoidy,
• fitostreole,
• kwasy organiczne,
• garbniki,
• witaminę C,
• sole mineralne.

Podstawową substancją czynną owoców jest zawarty w olejku eterycznym linalol, który działa rozkurczająco na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego dróg żółciowych.

• Preparaty z kolendry mają właściwości żółciopędne.
• Kolendra pobudza wydzielanie soku żołądkowego i ułatwia trawienie.
• We współczesnym ziołolecznictwie owoce kolendry stosuje się głównie jako składnik preparatów i mieszanek ziołowych w chorobach przewodu pokarmowego, a przede wszystkim w zmniejszonym wydzielaniu soku żołądkowego, czy w stanach skurczowych jelit, bólach brzucha.
• Zewnętrznie stosuje się olejek kolendrowy w preparatach do płukania jamy ustnej i gardła oraz do okładów na trudno gojące się rany i oparzenia.

Intensywny smak kolendry sprawiają, że nie każdemu daniu będzie odpowiadać, jednak warto sięgać po nią zwłaszcza w zupach i sałatkach z ostrzejszymi dodatkami. Świetnie komponuje się z potrawami z ryb i mięsa, a także stanowi niezastąpiony akcent w kuchni azjatyckiej, idealnie pasuje do curry, ramenu czy sajgonek.

Liście kolendry są wyjątkowo delikatne i podatne na więdniecie, dlatego najczęściej można je kupić świeże w doniczkach lub jako suszone liście. Podczas procesu suszenia, zielone elementy kolendry tracą w dużej mierze swój charakterystyczny intensywny smak i aromat. Lepszym rozwiązaniem jest mrożenie liści kolendry w szczelnym pojemniku.

Dzięki swoim właściwościom moczopędnym oraz przeciwzapalnym, napar z kolendry może być cennym wsparciem w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych i jelitowych. Pomaga w redukcji wzdęć, wspomaga trawienie i działa kojąco na układ pokarmowy.

Regularne spożywanie naparu z kolendry może przynieść ulgę w przypadku migren, zmęczenia, niestrawności, nudności, wymiotów czy skurczów. Dzięki właściwościom oczyszczającym może wspomagać detoksykację wątroby i pęcherzyka żółciowego, szczególnie po przejedzeniu.

Prosty przepis na napar z kolendry:

1 łyżeczkę rozgniecionych owoców kolendry zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić pod przykryciem na 15 minut. Przecedzić. Pić po pół szklanki 2-3 razy dziennie jako środek regulujący trawienie i zwiększający wydzielanie soku żołądkowego.

Na kolendrę powinny uważać osoby, które mają alergię na samą roślinę lub na jej składnik linalol. Ostrożność powinny także zachować osoby stosujące leki, mogące wchodzić w interakcję  z kolendrą, w tym m.in. leki stosowane przy nadciśnieniu.

Źródło: Mateusz Emanuel Senderski: Prawie wszystko o ziołach i ziołolecznictwie

CZYTAJ TEŻ:

Wzdęcia i gazy złagodzi dobrze znany napar. Dosłownie uspokoi jelita

Usprawnia trawienie i metabolizm, zapobiega wzdęciom. Choć gorzka, warto pić z niej napar

Kiedyś była nazywana remedium na 100 chorób. Pij na lepszy sen i zdrowe jelita