Colostrum bovinum, czyli siara bydlęca: czym jest i jak wpływa na odporność?
Siara bydlęca to pierwsze mleko wydzielane przez krowy w ciągu 72 godzin po porodzie. Można na nią spojrzeć jak na bogaty w składniki odżywcze koktajl – zawiera wysokie stężenia białek, witamin, minerałów, czynników wzrostu oraz bioaktywnych związków, takich jak immunoglobuliny, laktoferyna czy cytokiny. Cel tej naturalnej substancji jest jasny: ma wspierać rozwój i odporność młodych organizmów.
Uznaje się, iż żaden ssak poza człowiekiem nie mógłby przeżyć bez colostrum. Choć siara różnych gatunków nieco się od siebie różni, zawsze zawiera około 250 różnych substancji, aktywuje i reguluje układ odpornościowy nowonarodzonych zwierząt. Te w pierwszych godzinach życia muszą bowiem stawić czoła najróżniejszym zagrożeniom i przetrwać w nieprzyjaznym środowisku. Z tego powodu siara, a zwłaszcza bydlęca (colostrum bovinum), od wieków fascynuje naukowców i lekarzy - zawiera liczne składniki, które mogą wspomagać także ludzki organizm i układ odpornościowy. Czy rzeczywiście?
Siara bydlęca w swoim składzie zawiera szereg substancji bioaktywnych, które mogą wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Powoduje to, że coraz częstsze jest spoglądanie na nią przez pryzmat suplementacji diety - skrywany potencjał jest spory.
W tym miejscu warto dodać, iż w procesie produkcji suplementu Colostrum bovinum firmy Genactiv zachowywane są wszystkie najważniejsze i naturalne składniki aktywne, podane jednak w takiej formie, aby mogły być łatwo przyswojone przez ludzki organizm. Proces produkcji jest przeprowadzany pod ścisłą kontrolą, dodatkowo nadzór nad nim pełnią zootechnicy oraz wykwalifikowani specjaliści produkcji.
W siarze bydlęcej znajdują się immunoglobuliny, czyli przeciwciała, które odgrywają kluczową rolę w obronie organizmu przed patogenami. Wspierają one naturalne mechanizmy obronne, a tym samym pomagają w utrzymaniu dobrej kondycji zdrowotnej. Innym ważnym składnikiem jest laktoferyna - białko o właściwościach przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych. Laktoferyna wiąże się mianowicie z jonami żelaza, a więc ogranicza dostępność tego pierwiastka dla bakterii i hamuje ich rozwój.
Z kolei czynniki wzrostu zawarte w siarze bydlęcej mogą wspomagać regenerację nabłonka jelitowego. Badania nad Colostrum wykazały, że suplementacja zmniejszyła podwyższoną przepuszczalność jelitową[1]. Zdrowe jelita (centralny element układu immunologicznego) to w linii prostej skuteczniejsza absorpcja składników odżywczych oraz wzmocniona obrona przed toksynami i patogenami, które mogą przedostać się do organizmu.
W kontekście jelit warto również wspomnieć o mikrobiomie jelitowym. Żyjące w jelitach mikroorganizmy wpływają nie tylko na wiele procesów fizjologicznych (trawienie czy wchłanianie składników odżywczych), ale także na funkcjonowanie układu odpornościowego. Znajdujące się w składzie siary bydlęcej związki bioaktywne - m.in. wspomniana już laktoferyna czy immunoglobuliny - wspierają równowagę mikrobiomu jelitowego poprzez pomoc w rozwoju korzystnych dla odporności ludzkiego organizmu bakterii.
W składzie siary bydlęcej znajdziemy nie tylko składniki wspierające odporność, ale także takie, które cechują się innym działaniem. To choćby czynniki wzrostu (jak IGF-1), wspomagające regenerację organizmu na poziomie komórkowym. To wykazujący duże podobieństwo do insuliny polipeptyd, cenny z punktu widzenia osób prowadzących aktywny tryb życia i uprawiających wytrzymałościowe sporty. Ale nie tylko: wspiera on również regenerację organizmu po chorobie.
A skoro już przy aktywnym trybie życia jesteśmy... Opisane czynniki wzrostu, w które bogata jest siara bydlęca, mogą ponadto przyczynić się do poprawy wytrzymałości organizmu i jego zdolności do radzenia sobie ze stresem[2]. Innym elementem, który w swoim składzie posiada Colostrum, pozostaje kolostrynina. Działanie tej bogatej w prolinę substancji polega z kolei na ochronie komórek mózgowych i poprawie funkcji poznawczych, zwłaszcza pamięci.
Siara bydlęca stała się przedmiotem licznych badań naukowych, które mają na celu lepsze zrozumienie wpływu zawartych w niej substancji na ludzki organizm. Wyniki sugerują, że korzyści może być dużo więcej niż tylko poprawa funkcji bariery jelitowej i wspomaganie regeneracji nabłonka jelitowego: to także zapobieganie infekcji górnych dróg oddechowych[3] czy pozytywny wpływ na odporność u dzieci[4].
Siara bydlęca jest więc niezwykle intrygującą substancją, która może wspierać wiele procesów fizjologicznych w organizmie - przede wszystkim odporność, ale nie tylko. Sekret kryje się w bogactwie składników aktywnych. Niech zresztą przemówią liczby: substancji, które cechują się zróżnicowanym działaniem, w składzie Colostrum Genactiv znajdziemy aż 250.
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28397754/
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28397754/
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5402550/
[4] https://www.mdpi.com/2072-6643/15/16/3626
