Kardiolożka wskazała pięć produktów, których unika. Są na jej czarnej liście

Na pierwszym miejscu dr Elizabeth Klodas umieściła białe pieczywo.

"Wiele osób jest zaskoczonych, gdy dowiaduje się, że chleb i wypieki to jedne z głównych źródeł sodu w naszej diecie. Wysokie spożycie sodu może podnieść ciśnienie krwi, co jest głównym czynnikiem ryzyka chorób serca i udaru mózgu" - zauważa. I podaje przykład - zwykły bajgiel może zawierać nawet 500 mg sodu, a według Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego dzienna dawka sodu nie powinna wynosić więcej niż 1,5 g. Poza tym źródła rafinowanych węglowodanów, do których należy biały chleb, w szybki sposób podnoszą poziom cukru we krwi.

Kardiolożka stawia na produkty, które są bogate w błonnik. Wybierając pieczywo, zwraca uwagę na te, które mają widoczne ziarna i nasiona. Produkty pełnoziarniste zawierają nie tylko więcej błonnika pokarmowego, ale też witamin z grupy B i cennych składników mineralnych takich jak magnez czy cynk.

Zbyt duża ilość masła nie jest dobra dla serca (w maśle dominują nasycone kwasy tłuszczowe, których spożycie należy bezwzględnie ograniczać), ale alternatywa w postaci margaryny nie zawsze jest lepsza - zwraca uwagę dr Klodas.

W większości margaryn znajdziemy olej palmowy. Poza izomerami trans przetworzony tłuszcz palmowy zawiera duże ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, których nadmiar w diecie powoduje wzrost stężenia "złego" cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Dr Klodas poleca szukać margaryny z oliwą czy dodatkiem oleju lnianego.

"W profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych wybierajmy miękkie margaryny, które praktycznie nie zawierają izomerów trans. Jeśli jesteśmy w grupie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych lub cierpimy na zaburzenia lipidowe, nie spożywajmy masła, a zamiast tego wybierajmy margaryny dobrej jakości" - podkreślają eksperci Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.

Na liście produktów, które nie są dobre dla serca, dr Klodas umieściła również mleko.

"Głównym źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych są mleko i jego przetwory zawierające tłuszcz mleczny. I choć odtłuszczone mleko może być lepszą opcją, nadal zachęcam ludzi, aby wypróbowali inne alternatywy" - wskazuje ekspertka. Te alternatywy to np. mleko migdałowe, mleko z nerkowców, mleko z orzechów makadamia czy mleko sojowe (a właściwie nie mleko, tylko napoje roślinne). Są bogatsze w zdrowe dla serca tłuszcze nienasycone.

"Jeśli pijesz mleko, ponieważ jest ono dobrym źródłem wapnia, wiedz, że wapń można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych. Migdały, brokuły, jarmuż, pomarańcze, fasola, edamame, figi i łosoś w puszkach to zdrowe dla serca opcje, które mogą dodać więcej wapnia do twojej diety" - wymienia kardiolożka.

"Ostatnie badania wykazały, że sztuczne słodziki znajdujące się w napojach dietetycznych mogą wpływać na produkcję ważnych białek w jelitach, które chronią przed otyłością i cukrzycą" - podkreśla lekarka w wypowiedzi dla CNBC. Jeśli chodzi o napoje, sięga po czarną i zieloną herbatę, w których nie brakuje zdrowych dla serca związków. Ich spożywanie powiązano m.in. z niższym ryzykiem zawału serca i udaru mózgu.

Batoniki musli wydają się zdrową opcją. Tymczasem większość tego typu przekąsek, jak zauważa specjalistka, zawiera znacznie więcej niż tylko płatki owsiane, orzechy i owoce, o których zwykle mowa z przodu opakowania. Wiele z nich zawiera również dodatek cukru, sztucznych słodzików i innych składników przynoszących efekt przeciwny do zamierzonego. Jednym z takich składników jest tłuszcz palmowy.

"Zdecydowanie wolę surowe orzechy jako samodzielną, satysfakcjonującą przekąskę" - przyznaje dr Klodas. Jeśli chodzi o płatki owsiane na śniadanie, kardiolożka dodaje do nich suszone lub świeże owoce, które służą jej jako słodziki.

CZYTAJ TAKŻE:

Mają więcej cholesterolu niż jajka. Niepozorny dodatek do kanapek zatyka tętnice

Przy nadciśnieniu szkodzą bardziej niż kawa. Trzy zakazane napoje

Jedz minimum dwa razy w tygodniu. Naczynia przestaną obrastać w blaszki miażdżycowe