Jaka herbata będzie najzdrowsza? Herbatę czarną, zieloną lub ziołową parz w ten sposób

Nieprzypadkowo herbaty i napary ziołowe parzy się w ściśle określony sposób. Temperatura wody i czas parzenia mają wpływ na uwalnianie się substancji aktywnych zawartych w roślinach. Jak przygotować napary o najlepszych właściwościach?

Czarna herbata zawiera polifenole, w tym katechiny, teaflawiny i tearubiginy, które pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie, zmniejszając stres oksydacyjny i ryzyko chorób przewlekłych. Badania wykazują, że czarna herbata może obniżać poziom "złego" cholesterolu (LDL), co zmniejsza ryzyko miażdżycy i chorób serca. Dzięki zawartości tanin, które mają właściwości przeciwzapalne i pomagają w leczeniu zaburzeń żołądkowo-jelitowych, może wspomagać trawienie.

Ponadto najpopularniejsza z herbat zawiera teinę, zatem pobudza i poprawia koncentrację podobnie jak kofeina. Niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie czarnej herbaty może poprawiać gęstość mineralną kości, co zmniejsza ryzyko osteoporozy. Pijąc gorzką herbatę, dbasz również o zdrowie jamy ustnej. Polifenole zawarte w czarnej herbacie działają antybakteryjnie, zatem w pewnym stopniu zwalczają również bakterie odpowiedzialne za próchnicę i choroby dziąseł.

1. Do gotowania używaj świeżej, zimnej wody. Unikaj wody destylowanej lub długo gotowanej, ponieważ może ona wpłynąć na smak i właściwości herbaty.
2. Podgrzej wodę do temperatury ok. 90-95 st. (nie do wrzenia). Zbyt gorąca woda może zniszczyć niektóre cenne związki.
3. Dodaj 1-2 łyżeczki liści herbaty na filiżankę. Zalej je gorącą wodą i parz przez 3-5 minut. Krótszy czas parzenia daje łagodniejszy napar, dłuższy - bardziej intensywny i bogatszy w przeciwutleniacze.
4. Po zakończeniu parzenia oddziel liście od naparu, aby uniknąć goryczy.
5. Nie dodawaj zbyt dużej ilości cukru czy mleka, które mogą maskować naturalne smaki i właściwości zdrowotne herbaty. Możesz ewentualnie dodać trochę miodu czy cytryny (po odcedzeniu liści).

Zielona herbata, przez wielu uważana za najzdrowszą, jest ceniona na całym świecie nie tylko za swój delikatny smak, ale także za doskonały wpływ na organizm. Jest bogata w polifenole, zwłaszcza katechiny, które działają jako silne przeciwutleniacze, pomagając chronić komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Regularne spożywanie zielonej herbaty może wspierać zdrowie serca, obniżając poziom "złego" cholesterolu (LDL) i poprawiając elastyczność naczyń krwionośnych, co zmniejsza ryzyko miażdżycy i chorób sercowo-naczyniowych.

Zielona herbata również wspomaga metabolizm, co może przyczynić się do utraty wagi i utrzymania prawidłowej masy ciała. Dzięki zawartości L-teaniny zielona herbata ma działanie relaksujące i może poprawić koncentrację oraz redukować stres. Ponadto jej regularne spożywanie może wspierać zdrowie jamy ustnej, hamując rozwój bakterii odpowiedzialnych za próchnicę i choroby dziąseł.

Żeby wydobyć właściwości zdrowotne zielonej herbaty, należy parzyć ją w niższej temperaturze niż pozostałe herbaty.

1. Wybierz wysokiej jakości liściastą herbatę.  
2. Zagotuj świeżą wodę i odstaw ją na kilka minut, aby ostygła do temperatury ok. 70-80 st.
3. Wsyp 1-2 łyżeczki liści herbaty do filiżanki lub czajniczka.
4. Zalej liście gorącą wodą i parz przez 2-3 minuty.
5. Po upływie tego czasu oddziel liście od naparu.
6. Zieloną herbatę najlepiej pić bez dodatków, aby w pełni cieszyć się pełnią jej właściwości zdrowotnych.

Pu-erh wykazuje wiele korzyści zdrowotnych, które przyczyniają się do jej rosnącej popularności. Znana jest ze swoich właściwości wspomagających trawienie, szczególnie zalecana jest do picia po ciężkich posiłkach. Regularne spożywanie czerwonej herbaty może pomóc w redukcji poziomu cholesterolu i wspierać zdrowie serca, dzięki zawartości naturalnych statyn. 

Działa również detoksykująco, pomagając usuwać toksyny z organizmu, bo wspiera funkcjonowanie wątroby. Ponadto czerwona herbata może wspomagać odchudzanie poprzez przyspieszenie metabolizmu i spalania tłuszczu, co czyni ją popularnym wyborem wśród osób na dietach odchudzających. Jest również bogata w przeciwutleniacze, które pomagają w ochronie komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, więc może pośrednio przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia wielu chorób przewlekłych.

1. Zagotuj świeżą wodę i odstaw ją na kilka chwil, aby osiągnęła temperaturę ok. 90-95 st.
2. Wsyp 1-2 łyżeczki liści herbaty na filiżankę lub czajniczek.
3. Zalej liście gorącą wodą i parz przez 3-5 minut.
4. Po tym czasie odcedź liście, aby utrzymać łagodny smak herbaty.
5. Jeśli chcesz wykorzystać właściwości zdrowotne czerwonej herbaty, nie dosładzaj jej. 

Prawidłowe przygotowanie herbat ziołowych jest kluczowe dla pełnego wykorzystania ich właściwości zdrowotnych. Jeśli zażywasz stale leki, każdą terapię ziołową skonsultuj z lekarzem.

Naparów ziołowych jest setki, dlatego podamy ogólne zasady ich zaparzania.

1. Upewnij się, że używasz świeżych lub dobrze wysuszonych ziół ze sprawdzonego źródła. 
2. Używaj ok. jednej łyżki stołowej świeżych ziół lub jednej łyżeczki suszonych ziół na filiżankę wody.
3. Do zaparzania ziół używaj tylko świeżej wody. Unikaj wody destylowanej lub długo gotowanej, ponieważ może ona wpłynąć na smak i właściwości naparu.
4. Większość herbat ziołowych najlepiej parzy się w wodzie o temperaturze 95-100 st., czyli wrzącej wodzie.
5. Zalej zioła wrzątkiem i parz przez 5-10 minut pod przykryciem Dłuższe parzenie pozwala na pełne wydobycie składników aktywnych.
6. Po zakończeniu parzenia oddziel zioła od naparu za pomocą sitka lub filtra.
7. Możesz dodać miód, cytrynę lub inne naturalne składniki dla smaku, ale unikaj cukru i sztucznych słodzików.

• Napar z rumianku jest znany ze swoich właściwości uspokajających, co sprawia, że jest idealny na wieczór przed snem. Pomaga również w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych i działa przeciwzapalnie.
• Mięta pieprzowa wspomaga trawienie, łagodzi bóle brzucha i wzdęcia, a także działa odświeżająco, co czyni ją popularnym wyborem po posiłkach.
• Melisa, dzięki swoim właściwościom uspokajającym, pomaga w redukcji stresu, poprawia nastrój i jakość snu.
• Pokrzywa jest bogata w witaminy i minerały, co wspiera oczyszczanie organizmu, działa przeciwzapalnie i może poprawić kondycję skóry oraz włosów. 
• Lawenda ma działanie relaksujące, łagodzi stres i wspomaga zasypianie, a także może łagodzić bóle głowy.
• Szałwia, dzięki swoim właściwościom antyseptycznym, wspomaga leczenie infekcji gardła, działa przeciwzapalnie i wspiera trawienie.

CZYTAJ TAKŻE:

Herbata stulatków z niebieskich stref. Przygotujesz z trzech składników

Hit z PRL-u na zaparcia i odchudzanie. Dowiedz się, jak działa liść senesu

To nie jest najlepsza pora na herbatę. Zwracaj też uwagę na to, ile pijesz