Klucz do zdrowia i długowieczności. Jak działa i gdzie znaleźć taurynę?

Tauryna, czyli kwas 2-aminoetanosulfonowy, to organiczny związek chemiczny należący do grupy aminokwasów niebiałkowych, co oznacza, że organizm nie wykorzystuje go do syntezy białek.

Taurynę można znaleźć w wielu produktach spożywczych, takich jak mięso, ryby, czy produkty mleczne. Tauryna jest również dodawana do niektórych napojów energetycznych. Trzeba jednak zauważyć, że o ile naturalna tauryna pochodząca z produktów odzwierzęcych, wspiera funkcjonowanie naszego organizmu, to syntetyczna tauryna dodawana do napojów energetycznych nie przynosi takich samych korzyści zdrowotnych. Dzieje się tak, ponieważ wysoka zawartość kofeiny i cukru niweluje jej potencjalnie korzystne działanie. Pełni ona głównie rolę równoważącą składniki tego typu napojów, ponieważ działa uspokajająco. Może łagodzić efekty nadmiaru kofeiny, takie jak kołatanie serca, pobudzenie czy niepokój.

Tauryna pełni ważne funkcje biologiczne, wpływając m.in. na układ nerwowy, sercowo-naczyniowy, a nawet na procesy starzenia. Stabilizuje błony komórkowe, wspomaga neuroprzekaźniki i chroni neurony przed stresem oksydacyjnym. To sprawia, że może zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak Alzheimer czy Parkinson. Tauryna odgrywa także ważną rolę w zdrowiu układu sercowo-naczyniowego. Badania pokazują, że może mieć działanie ochronne, wpływając na ciśnienie krwi, pracę serca oraz funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Może pomóc obniżyć ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem oraz poprawić działanie śródbłonka, co korzystnie wpływa na zdrowie naczyń. Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym tauryna może również zmniejszyć ryzyko chorób, takich jak miażdżyca czy niewydolność serca.

Tauryna odgrywa również ważną rolę w regulacji metabolizmu, zwłaszcza w kontekście metabolizmu glukozy i tłuszczów. Badania sugerują, że tauryna może poprawić wrażliwość na insulinę. Badanie przedkliniczne wykazało, że tauryna może pomóc w łagodzeniu stresu komórek β trzustki, wspierając przekształcanie komórek α. Ponadto tauryna może obniżyć poziom trójglicerydów i poprawić profil lipidowy, co może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych oraz zespołu metabolicznego.

Tauryna wykazuje działanie antyoksydacyjne, neutralizuje wolne rodniki i zmniejsza stres oksydacyjny, co odgrywa kluczową rolę w procesie starzenia się organizmu. Choć dokładne mechanizmy tego działania nie zostały jeszcze w pełni wyjaśnione, naukowcy odkryli, że w mitochondrialnym tRNA znajdują się dwie zmodyfikowane urydyny, które zawierają taurynę: 5-taurynometylourydynę (τm5u) i 5-taurynometylo-2-tiourydynę. Te związki mogą być odpowiedzialne za właściwości tauryny jako przeciwutleniacza.

Właściwy poziom tauryny w organizmie może pomóc opóźnić rozwój problemów zdrowotnych związanych z procesem starzenia. Badania wykazały, że myszy, które otrzymywały taurynę, żyły średnio o 10 proc. dłużej niż te z grupy kontrolnej. Dodatkowo myszy, które dostawały taurynę, wykazywały poprawę wytrzymałości i siły mięśni. 

Badania wykazały, że tauryna wpływa na mikrobiotę jelitową myszy i wspomaga przywracanie równowagi jelitowej, co sugeruje, że może być pomocna w leczeniu lub zapobieganiu dysbiozie jelitowej. Korzystne efekty tauryny zaobserwowano także u innych organizmów, takich jak robaki Caenorhabditis elegans oraz makaki rezus w średnim wieku (Macaca mulatta). U robaków, które otrzymywały taurynę, zaobserwowano dłuższe życie i lepsze zdrowie w porównaniu do grupy kontrolnej. U małp tauryna wpłynęła na zmniejszenie masy ciała, mniejsze uszkodzenia wątroby i gęstsze kości.

• Ponieważ tauryna ma wpływ na funkcjonowanie mięśni, jej niedobór może prowadzić do osłabienia ich wydolności i zmniejszonej siły mięśniowej.
• Jednym z poważniejszych objawów niedoboru tauryny jest zaburzenie funkcji serca, w tym osłabienie jego kurczliwości, co może prowadzić do problemów z krążeniem i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
• Tauryna odgrywa ważną rolę w siatkówce oka, a jej niedobór może prowadzić do pogorszenia widzenia, a w ekstremalnych przypadkach nawet do ślepoty.
• Niedobór tauryny może prowadzić do problemów z układem nerwowym, takich jak zaburzenia nastroju, lęki czy trudności w koncentracji.

Choć organizm ludzki naturalnie produkuje taurynę, jej ilość jest niewystarczająca, dlatego konieczne jest uzupełnianie tego aminokwasu wraz z dietą. Najwięcej tauryny znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza w:

• mięsie (wątroba wołowa i wieprzowa, chuda wołowina, cielęcina, jagnięcia, mięso z kurczaka, mięso z indyka),
• rybach i owocach morza (dorsz, tuńczyk, łosoś, krewetki),
• jajkach,
• mleku i produktach mlecznych.

Z produktów roślinnych taurynę znajdziemy także w nasionach roślin strączkowych (soczewica, groch, cieciorka).

Źródło:

Gaetano Santulli i in.: Functional Role of Taurine in Aging and Cardiovascular Health: An Updated Overview, 2023.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10574552/
file:///C:/Users/Admin/Downloads/Napoje_energetyzuj%C4%85ce_%E2%80%93_wp%C5%82yw_na_zdrowie.pdf

CZYTAJ TAKŻE:

Strażnik dobrego snu i samopoczucia. "Naturalny antydepresant" masz w jedzeniu

Sprawdziłam na sobie, jak działa picie żelatyny. Możecie spodziewać się jednego

Rozpuść z wodą i pij na czczo. Naturalny fenomen na zbicie cukru i wagi