Spis treści:
- Co to jest liczi?
- Liczi - witaminy i wartości odżywcze
- Liczi - właściwości
- Ile kalorii ma liczi?
- Czy pestki z liczi są trujące?
- Jak jeść liczi?
Co to jest liczi?
Liczi to egzotyczny owoc, który rośnie na drzewach występujących w krajach o ciepłym klimacie. Owoce dojrzewają tylko na drzewach, więc zbieranie są w momencie, gdy są już słodkie i gotowe do zjedzenia. W związku z tym wymagają szybkiego transportu, gdyż bardzo szybko się psują. Wiele z nich od razu trafia też do konserw.
Liczi posiada chropowatą, różową skórkę, a pod nią białoperłowy miąższ, przypominający ten w winogronach. W środku owocu liczi tkwi duża, brązowa, niejadalna pestka. Smak liczi jest orzeźwiający, lekko kwaskowaty z nutą słodyczy.
Zobacz również:
Liczi - witaminy i wartości odżywcze
Owoc liczi jest bogaty w białka, tłuszcze, błonnik, a przede wszystkim węglowodany, dokładniej cukry proste. Oczywiście w składzie liczi nie brakuje również witamin, tj. C, E, K, B6.
Liczi jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C - 100 g owoców dostarcza aż 71,5 mg tej witaminy, co stanowi niemalże 100 proc. dziennego zapotrzebowania. Oznacza to, że liczi ma więcej witaminy C niż cytrusy, w tym cytryna (która zawiera 53 mg/100 g) czy pomarańcze (50 mg/100 g).
W składzie liczi znajdziemy również kwas foliowy, tiaminę, rybofalinę, niacynę, a także minerały: cynk, potas, sód, fosfor, wapń, żelazo, magnez. Warto dodać, że błonnik owocu liczi jest zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny, a najważniejszą rolę w zdrowiu odgrywają polifenole.
Zobacz również:
Liczi - właściwości
Liczi zapobiega powstawaniu miażdżycy. Jego właściwości powodują usuwanie z organizmu szkodliwego cholesterolu i wytwarzanie tego potrzebnego.
Witamina C występująca w owocach liczi z pewnością wspomaga procesy odpornościowe. Zaleca się stosowanie tego egzotycznego owocu w sezonie infekcyjnym, gdzie najbardziej jesteśmy narażeni na wszelkiego rodzaju infekcje.
Oprócz tego witamina C wspiera produkcję kolagenu, który spowalnia procesy starzenia się skóry. Dzięki roślinnym antyoksydantom liczi ma również pewne właściwości odmładzające, a raczej zapobiegające degeneracji.
Potas zawarty w liczi reguluje ciśnienie krwi, a więc wszelkie procesy związane z wydolnością serca. Liczi powinni jeść sercowcy, a nawet osoby cierpiące na choroby nowotworowe. Wszystko za sprawą występowania flawonoidów - wspomnianych już antyoksydantów pochodzenia roślinnego.
Liczi zawiera również błonnik wspomagający układ pokarmowy. Owoce liczi sprawdzą się idealnie na zaparcia, lepsze trawienie, a nawet do niwelowania różnych stanów zapalnych.
Ile kalorii ma liczi?
100 g surowego liczi dostarcza organizmowi zawiera 66 kcal. Dla przykładu jabłko ma 52 kcal, a banan aż 88 kcal. Liczi jest więc owocem o średniej kaloryczności, z umiarem mogę jeść je osoby na diecie. Oczywiście liczi z puszki będzie bardziej kaloryczne ze względu na występujący syrop.
Indeks glikmemiczny świeżego liczi wynosi 50, diabetycy i osoby z insulinoopornością nie powinny zbyt często po nie sięgać.
Owoce świeżego liczi dostępne były dotąd tylko w dużych supermarketach, ale od niedawna zaczęły pojawiać się w warzywniakach oraz na lokalnych bazarach. Warto włączyć je do swojej diety, oczywiście zgodzie z liczonymi kaloriami.
Czy pestki z liczi są trujące?
Pestki liczi nie są trujące, jednak nie nadają się do spożycia. Chodzi tutaj głównie o ich smak, ale również twardość. Polecamy zjadać jedynie miąższ tego egzotycznego owocu.
Nie zaleca się jedzenia liczi na pusty żołądek. Owoc liczi zawiera w swoim składzie również hipoglicynę, która w dużej ilości może czasem doprowadzić do hipoglikemii. Zjawisko to zaobserwowano w Indiach podczas spożywania niedojrzałych owoców na czczo.
Zobacz również:
Jak jeść liczi?
Owoc liczi należy obrać ze skórki. Pamiętajmy również, że niedojrzałe owoce liczi są trudne do obrania, ponieważ skórka bardzo mocno przylega do miąższu.
Dojrzały, umyty owoc liczi należy naciąć nożykiem przy ogonku i obrać ze skórki. Zjadamy zawartość miąższu, oczywiście bez pestki. Tak jak wspomnieliśmy - nie nadaje się ona do konsumpcji.
Liczi to owoc, który można spożywać na surowo. Należy jednak pamiętać, że bardzo szybko ulega psuciu. Warto zjeść go jak najszybciej od daty zakupu, maksymalnie do trzech dni.
Owoc liczi będzie idealny zarówno do dań słodkich, jak i wytrwanych. Może stanowić dodatek lodów, ciast, deserów. Ciekawie skomponuje się także z mięsem, rybami, a nawet z owocami morza.
Możemy również ususzyć owoc liczi i robić z niego kompoty, soki czy smoothie, które z pewnością zaskoczą swoim nietypowym smakiem.
CZYTAJ TAKŻE:
