Spis treści:
- Co takiego ma w sobie oliwa, a co kawa?
- Kawa z oliwą - jak działa?
- Kawa z oliwą - przygotowanie
Co takiego ma w sobie oliwa, a co kawa?
Oliwa, nazywana też "płynnym złotem", uznawana jest za jeden z najzdrowszych tłuszczów roślinnych. Jest cennym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (które znacząco wpływają na kondycję układu sercowo-naczyniowego, układu nerwowego, a także zmysłu wzroku), związków fenolowych, karotenoidów, a także witaminy E czy witaminy K. Najbogatsza w biologicznie czynne składniki jest oliwa extra virgin. Liczne badania wykazały, że oliwa m.in. niweluje stany zapalne, wpływa korzystnie na poziom cholesterolu, wspomaga obniżenie ciśnienia krwi, a tym samym zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. Podkreśla się, że jest ważna także dla mózgu. Wprowadzona do diety może obniżać ryzyko demencji i choroby Alzheimera.
Zobacz również:
Kawa z kolei, oprócz tego, że pomaga zwiększyć poziom energii (dzięki kofeinie), jest bogata w przeciwutleniacze, potas i witaminy z grupy B. Wykazuje silny potencjał antyoksydacyjny, a obecne w niej związki mogą działać w kierunku prewencji miażdżycy, udaru, zawału serca czy nowotworów złośliwych. Spożycie kawy może zmniejszać też ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2, a także choroby Alzheimera. Naukowcy twierdzą, że picie dwóch do trzech filiżanek kawy dziennie - rozpuszczalnej, mielonej lub bezkofeinowej - może uchronić przed chorobami układu krążenia i wczesną śmiercią.
Zarówno w przypadku kawy, jak i oliwy ważne jest jednak umiarkowane spożycie - podkreślają eksperci.
Kawa z oliwą - jak działa?
Dodawanie tłuszczu do kawy ma długą tradycję. Oliwa nie jest jednak oczywistym wyborem.
Zobacz również:
Kawa z dodatkiem oliwy to nowy trend, więc korzyści z jej spożywania nie zostały zbadane. Eksperci mogą opierać się jedynie na badaniach dotyczących oliwy i kawy osobno. Zwracają jednak uwagą na to, że oliwa w kawie jest zdrowszym dodatkiem niż masło, które jest uboższe w składniki odżywcze i bogate w tłuszcze nasycone. Dodanie jej do kawy to też ich zdaniem sprytny sposób na zapewnienie sobie pożądanej dziennej dawki oliwy.
"Włączenie tłuszczów nienasyconych, obecnych m.in. w oliwie, to świetny sposób na poprawę zdrowia, zwłaszcza jeśli równoważy to spożywanie niezdrowych tłuszczów znajdujących się w fast foodach lub smażonych potrawach" - wskazuje Theresa Dvorak, dyplomowana dietetyczka, cytowana przez Uniwersytet Utah. "Ale sama jedna łyżka stołowa nie wyleczy nas magicznie z naszej przewlekłej choroby" - dodaje. Przypomina też, że oliwa to produkt o wysokiej kaloryczności, więc z nie powinno się po niego sięgać raz za razem i dodawać do każdej filiżanki.
Kawa w wersji z oliwą, według osób, które już jej spróbowały, zapewnia uczucie sytości na dłużej. Dodanie tłuszczu ma też spowalniać wchłanianie kofeiny do organizmu i przedłużać jej działanie.
Inni zauważają, że dzięki dodatkowi oliwy do napoju nie trzeba już dodawać cukru - oliwa bowiem pomaga złagodzić kwasowość kawy.
Kawa z oliwą - przygotowanie
Jak właściwie przygotować kawę z oliwą? Wystarczy do tradycyjnie przyrządzanej kawy dodać łyżkę oliwy. Składniki muszą dobrze się połączyć, dlatego zaleca się całość przelać np. do słoika, którym następnie należy potrząsać. Można też zmiksować mieszankę w blenderze.
CZYTAJ TAKŻE:
Nietypowy dodatek do kawy to sekret szczupłych osób. Wystarczy parę kropel
Pijesz kawę z mlekiem w ciągu dnia? Lekarka: to droga do insulinooporności i tycia
