Spis treści:
- Jagoda kamczacka - charakterystyka
- Jagoda kamczacka - czym się różni od borówki amerykańskiej?
- Jagody kamczackie - wartości odżywcze
- Jagody kamczackie - właściwości
- Jagoda kamczacka - jak jeść?
- Jagoda kamczacka - przeciwwskazania
Jagoda kamczacka - charakterystyka
Jagoda kamczacka to odmiana wiciokrzewu sinego. Pochodzi z północno-wschodniej Azji, a uprawiana jest na całym świecie. Jagoda kamczacka rośnie na stanowiskach słonecznych, gdzie gleba jest żyzna. Wykazuje się dużą mrozoodpornością, może wytrzymać aż do -45 st. Celsjusza.
Jagoda kamczacka odznacza się przede wszystkim owocami, które są jednymi z najwcześniej dojrzewających naturalnie owoców. Są one mięsiste, podłużne, osiągają od 2 do 3 cm długości i 1 cm szerokości. Jagody kamczackie mają fioletowo-czarną barwę i są pokryte niebieskim, woskowym nalotem. Ich smak jest słodko-kwaśny.
Owoce jagody kamczackiej dojrzewają od połowy maja. Można je znaleźć wtedy na krzakach, które mogą osiągać nawet do 2 m wysokości.
Jagoda kamczacka - czym się różni od borówki amerykańskiej?
Jagoda kamczacka i borówka amerykańska różnią się od siebie przede wszystkim owocami - i to zarówno ich wyglądem, jak i smakiem. Owoce jagody kamczackiej są większe i podłużne, natomiast owoce borówki amerykańskiej mają kształt kulisty, nieco spłaszczony. Jedząc jagodę kamczacką, poczujemy kwaśniejszy smak, niż jak będziemy kosztować słodką, popularną borówkę.
Czytaj także: Na anemię, spadek nastroju i odporności. Zjedz cztery dziennie zamiast słodyczy
Jagoda kamczacka i borówka amerykańska to także inne wartości odżywcze. Owoce tej pierwszej uchodzą za zdrowsze.
Jagody kamczackie - wartości odżywcze
Jedząc jagodę kamczacką, przyjmujemy mnóstwo witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pomogą także przy leczeniu różnych schorzeń i wielu zapobiegną.
Składniki odżywcze jagody kamczackiej:
- witamina K,
- witamina A,
- witaminy z grupy B,
- żelazo,
- krzem,
- magnez,
- mangan,
- miedź,
- fosfor,
- związki fenolowe.
Jagoda kamczacka odznacza się dużą zawartością witaminy K oraz witaminy C. Zjedzenie ok. 100 g owoców zapewnia prawie 1/4 dziennego zapotrzebowania na te składniki. Uzupełni też 1/4 zapotrzebowania na mangan. Jedzenie jagody kamczackiej sprawdzi się na diecie odchudzające, gdyż dostarczy również sporo błonnika pokarmowego.
Zobacz również:
Jagody kamczackie - właściwości
Jagoda kamczacka bardzo pozytywnie wpływa na organizm. Sprawdźmy, na co jest dobra.
Jagoda kamczacka - właściwości przeciwzapalne
Jagoda kamczacka ma właściwości przeciwzapalne. Jedzenie jej owoców dostarcza związków fenolowych, które łagodzą stany zapalne i mogą im zapobiegać. Jagoda kamczacka pomoże na dnę moczanową i reumatoidalne zapalenie stawów.
Jagoda kamczacka właściwości przeciwnowotworowe
Właściwości przeciwnowotworowe to kolejna z zalet spożywania jagody kamczackiej. Przeciwutleniacze, w które bogate są owoce, zahamują uszkadzanie komórek, zadziałają ochronnie i zapobiegną występowaniu nowotworów.
Jagoda kamczacka - wpływ na wzrok
Jagoda kamczacka ma także pozytywny wpływ na wzrok. Zawartość witamin A, witaminy C oraz witamin z grupy B odżywia tkanki oka, wpływa na poprawę jakości widzenia, chroni przed uszkodzeniami na poziomie komórkowym. Jedzenie jagody kamczackiej wspomaga leczenie chorób oczu i zapobiega niektórym z nich.
Jagoda kamczacka a cukrzyca
Jagoda kamczacka wykazuje właściwości przeciwcukrzycowe. Jedzenie jej ureguluje wrażliwość tkanek na działanie insuliny. Może także zmniejszyć stężenie glukozy we krwi. Jagoda kamczacka ma niski indeks glikemiczny, który wynosi 53 - jest więc bezpieczna dla osób chorych na cukrzycę.
Jagoda kamczacka - właściwości przeciwbakteryjne
Jagoda kamczacka wykazuje działanie przeciwbakteryjne, a także moczopędne, więc pomoże na infekcje dróg moczowych. Owoce wesprą leczenie m.in. zapalenia nerek lub pęcherza. Jagoda kamczacka zadziała również zapobiegawczo na te schorzenia.
Jagoda kamczacka a układ sercowo-naczyniowy
Spożywanie owoców jagody kamczackiej obniży poziom złego cholesterolu i ciśnienie tętnicze. Wpłynie również na naprawę uszkodzonych białek strukturalnych ścian naczyń krwionośnych.
Jagoda kamczacka - jak jeść?
Jagoda kamczacka to owoc, który można jeść przede wszystkim na surowo, prosto z krzaka. Wtedy mamy pewność, że zostały zachowane wszystkie wartości odżywcze jagody. Można z niej też wykonywać przetwory.
Z jagody kamczackiej można zrobić dżemy, konfitury, a nawet nalewki lub soki. Jej kwaskowaty smak idealnie skomponuje się w słodkich ciastach, ale również sałatkach.
Jagoda kamczacka - przeciwwskazania
Jagoda kamczacka to bardzo zdrowy owoc, co do jedzenia którego nie ma konkretnych przeciwwskazań. Jedzenie jagody kamczackiej jest bezpieczne nawet dla cukrzyków, choć nie powinni oni spożywać jej w dużych ilościach. Diabetycy mogą jedynie zjeść od 200 do 300 g jagody na dzień.
Jedynym przeciwwskazaniem do jedzenia jagody kamczackiej są niedojrzałe owoce. Ich spożycie może skutkować wystąpieniem problemów ze strony układu pokarmowego.
CZYTAJ TAKŻE:
Lubiane produkty wyzwalają migrenę. Sprawdź zawartość swojej lodówki
Pięć oryginalnych owoców, które zapewnią ci zdrowie
