Spis treści:
- Ser żółty - czy w ogóle jest zdrowy?
- Ser żółty a ryzyko chorób serca
- Wysoki cholesterol od żółtego sera
- Kłopoty z trawieniem i dolegliwości żołądkowe
- Ser żółty wywołuje migrenę
- Zaburzona gospodarka hormonalna a ser
- Nadmiar sera prowadzi do nadciśnienia tętniczego
- Jak często sięgać po żółty ser?
Ser żółty - czy w ogóle jest zdrowy?
Ser żółty zawiera wiele składników, które korzystnie wpływają na organizm człowieka. Bogaty jest w witaminę D oraz witaminę A - substancje niezbędne do prawidłowego działania układu odpornościowego. W serze żółtym znajdziemy też wapń, który usprawnia działanie układu nerwowego, jest budulcem dla kości oraz zębów.
W 100 g sera znajduje się także 25 g białka. Mając na uwadze skład, ser żółty w diecie jest zalecany, jednak w rozsądnych ilościach. Tylko w 100 g produktu znajduje się 28 g tłuszczu i 360 kcal.
Ser żółty a ryzyko chorób serca
Duża zawartość tłuszczów w żółtym serze sprawia, że spożywanie go w nadmiarze nie tylko może przyczynić się do zwiększenia masy ciała, ale negatywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Tłuszcze nasycone zwiększają ryzyko występowania niewydolności serca, zawału mięśnia sercowego i miażdżycy.
Wysoki cholesterol od żółtego sera
Na wysoki cholesterol wpływa nie tylko spożywanie żółtego sera, ale oczywiście wszystkich produktów w diecie, które zawierają tłuszcze. Warto zatem przyjrzeć się diecie i eliminować te produkty, które negatywnie wpływają na poziom cholesterolu. Żółty ser nie jest całkowicie zakazany, jednak warto jeść go z umiarem.
Kłopoty z trawieniem i dolegliwości żołądkowe
Ser jest produktem zawierającym laktozę, zatem może on wpływać drażniąco na układ pokarmowy. Należy pamiętać, że nietolerancja laktozy może ujawnić się także w dorosłym życiu, nie dotyczy zatem tylko niemowląt i dzieci.
Zobacz również:
Osoby, które mają problem z trawieniem tego cukru, mogą odczuwać bóle brzucha, wzdęcia, problemy z wypróżnianiem, uczucie dyskomfortu w podbrzuszu.
Ser żółty wywołuje migrenę
Tyramina - związek, który znajduje się w żółtym serze, może przyczyniać się do bólów głowy bądź wywoływać napady migreny u osób chorujących. Zbyt duże spożywanie tej substancji może prowadzić także do nadmiernego pocenia się, nudności oraz biegunek.
Zaburzona gospodarka hormonalna a ser
W żółtym serze, jak i w produktach mlecznych, mogą znajdować się estrogeny - hormony, które, gdy są spożywane w nadmiarze, mogą prowadzić do zaburzenia własnej gospodarki hormonalnej.
Jedzenie dużych ilości sera może zatem prowadzić do problemów z cerą (trądzik), zaburzać cykl menstruacyjny u kobiet, zaostrzać stany zapalne skóry.
Nadmiar sera prowadzi do nadciśnienia tętniczego
W żółtym serze znajduje się duża ilość sodu. To sprawia, że po ten produkt nie powinny sięgać osoby chorujące na nadciśnienie tętnicze krwi. Jedzenie go w nadmiarze może z kolei doprowadzić do rozwoju tej choroby u osób zdrowych.
Zalecana dzienna dawka wynosi 2 g (tyle, co np. jedna płaska łyżeczka soli). W 100 g żółtego sera znajdziemy aż 800 mg sodu, co odpowiada prawie połowie dziennego zapotrzebowania.
Jak często sięgać po żółty ser?
Dietetycy są zgodni, że nie trzeba całkowicie rezygnować z żółtego sera w swojej diecie, jednak warto ograniczyć jego spożycie do maksymalnie trzech razy w ciągu tygodnia. Porcja zalecana to ok. 40 g dziennie. Należy pamiętać, że produkty bogate w białko powinny być stałym elementem codziennej diety, jednak warto, by nie ograniczały się tylko do nabiału.
Doskonałym źródłem białka mogą być jaja, nasiona roślin strączkowych, ale także nasiona, pestki oraz mięso.
CZYTAJ TAKŻE:
Siedem produktów, które regenerują wątrobę. Stosuj codziennie a poczujesz się lepiej
Mają więcej potasu niż pomidory i banany. Jedz z myślą o sercu
Najlepsi dostawcy zdrowej energii. Jedz, gdy narzekasz na senność i zmęczenie
