Spis treści:
- Żurawina - owoce świeże czy suszone?
- Żurawina - witaminy i minerały
- Żurawina a praca pęcherza
- Żurawina a praca nerek
- Żurawina - inne wskazania
Żurawina - owoce świeże czy suszone?
Żurawina to roślina z rodziny wrzosowatych. Jej najbardziej znane odmiany to żurawina północnoamerykańska oraz żurawina błotna. Oba gatunki hodowane są także w Polsce.
Żurawina to przede wszystkim charakterystyczne, czerwone owoce, które wyglądem przypominają jagody. To właśnie one są najcenniejszą częścią rośliny. Owoce żurawiny mają cierpki i lekko kwaskowy smak. Ze względu na to, trudno spożywać je w surowej wersji. Najlepiej sprawdzi się żurawina suszona. Świetnie smakuje jako samodzielna przekąska, ale może być także dodatkiem do deserów, owsianek czy jaglanek. Innym sposobem na wykorzystanie owoców jest przygotowanie przetworów - np. musów lub dżemów. Przetwory z żurawiny stanowią doskonały dodatek zarówno do słodkich, jak i wytrawnych dań.
Żurawina - witaminy i minerały
Żurawina to prawdziwa bomba witaminowa. W jej składzie znajdziemy przede wszystkim witaminę A, witaminę C, witaminę E, luteinę, beta-karoten, a także potas, sód i selen. Nie należy zapominać także o cennych przeciwutleniaczach. Chodzi przede wszystkim o kwercetynę, mirycetynę, peonidynę i kwas ursolowy.
Świeże owoce żurawiny są niskokaloryczne i zawierają tylko 46 kcal na 100 g. Żurawina suszona jest jednak dużo bardziej kaloryczna. To ok. 308 kcal na 100 g.
Żurawina a praca pęcherza
Ze względu na swoje właściwości żurawina bardzo często stosowana jest w przypadku chorób pęcherza. Zawarty w owocach sok może zapobiegać przyczepianiu się bakterii do ścian dróg moczowych i pęcherza moczowego. Dzięki niemu ewentualne bakterie od razu są wypłukiwane.
Warto przyjrzeć się bliżej także składnikom soku. Witamina C ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, dlatego pomaga w walce z infekcjami układu moczowego. Antocyjany mają funkcję ochronną i niszczą pojawiające się w pęcherzu bakterie. Antybakteryjnie działa także kwaśne pH owoców żurawiny.
Zobacz również:
Żurawina a praca nerek
Żurawina wspomagać może także pracę nerek. Owoce zapobiegają tworzeniu się złogów wapniowych w nerkach, a także działają przeciwzapalnie i odkażająco. Istotna jest także zawartość kwasu cytrynowego, który może nie tylko zapobiegać kamicy nerkowej, ale i wspomagać rozpuszczanie kamieni nerkowych.
Żurawina - inne wskazania
Owoce żurawiny zawierają również proantocyjanidyny, czyli cenne związki bioaktywne. Ich najważniejsze funkcje to poprawa pracy serca, wzmocnienie odporności organizmu, ochrona przed starzeniem oraz wspomaganie układu pokarmowego. Badania pokazują, że żurawina może pomagać również w profilaktyce niektórych chorób. Chodzi zwłaszcza o miażdżycę, wrzody żołądka i choroby układu krążenia.
Inne właściwości lecznicze żurawiny:
- zmniejszenie ryzyka chorób dziąseł,
- ochrona komórek nerwowych przed uszkodzeniem (zwłaszcza w przypadku wylewu lub zakrzepu),
- podwyższenie poziomu "dobrego" cholesterolu,
- łagodzenie infekcji górnych dróg oddechowych,
- łagodzenie objawów przeziębień i grypy.
Żurawina może być szczególnie istotna także dla cukrzyków. Zawarta w owocach kwercetyna może bowiem chronić diabetyków przed rozwojem zaćmy. Wstępne badania pokazują również, że żurawina może wykazywać także działanie przeciwnowotworowe. Aby poznać więcej szczegółów na ten temat, trzeba jednak poczekać na dokładniejsze analizy.
CZYTAJ TAKŻE:
Miechunka. Jedz, by obniżyć cholesterol i wspomóc oczy
