Jedz, a pożegnasz choroby i stany zapalne. Jak działają i w czym można znaleźć beta-glukany?

Beta-glukany to rodzaj polisacharydów, czyli złożonych węglowodanów, które występują naturalnie w ścianach komórkowych drożdży, grzybów, owsa, jęczmienia, a nawet niektórych alg. Ich wyjątkowość polega na tym, że mają zdolność do wspierania układu odpornościowego. Stymulują go do efektywniejszej pracy. W skrócie - beta-glukany pomagają organizmowi skuteczniej reagować na zagrożenia, takie jak infekcje czy stany zapalne.

Beta-glukany to "trenerzy" naszego układu odpornościowego. Zamiast bezpośrednio walczyć z patogenami (tak jak robią to leki), beta-glukany wspomagają komórki odpornościowe. Dzięki temu makrofagi, neutrofile i limfocyty mogą lepiej rozpoznawać i eliminować zagrożenia. To trochę tak, jakby układ odpornościowy zyskiwał dodatkowy zestaw "okularów", które pomagają mu lepiej widzieć i reagować na to, co dzieje się w naszym organizmie.

Beta-glukany mogą pochodzić z różnych źródeł, a każde z nich oferuje nieco inne korzyści.

●      Beta-glukany z drożdży: mają silne właściwości immunomodulujące. Oznacza to, że mogą regulować odpowiedź immunologiczną, wspierając organizm zarówno w walce z infekcjami, jak i w odbudowie po chorobie.

●      Beta-glukany z owsa i jęczmienia: te są szczególnie znane ze swojego działania na zdrowie serca. Wspomagają obniżanie poziomu cholesterolu we krwi, co jest korzystne dla układu sercowo-naczyniowego. Jednak mają także właściwości immunologiczne - wspierają organizm w walce z infekcjami.

●      Beta-glukany z alg: wciąż są badane ze względu na ich silne właściwości przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Mogą wspomagać organizm w walce z wirusami, a także regulować stany zapalne, które są często przyczyną przewlekłych chorób.

Ponieważ oddziałują na receptory na powierzchni komórek odpornościowych, aktywują je i mobilizują do działania. Szczególnie wspierają makrofagi, które są "żołnierzami" naszego układu odpornościowego. To właśnie ten rodzaj komórek pochłania i niszczy patogeny, a beta-glukany sprawiają, że te komórki pracują sprawniej i szybciej reagują na zagrożenia.

Beta-glukany pomagają również regulować odpowiedź immunologiczną, co oznacza, że mogą zapobiegać nadmiernym reakcjom, takim jak reakcje alergiczne lub przewlekłe stany zapalne, które są szkodliwe dla zdrowia.

Regularne przyjmowanie beta-glukanów w posiłkach poza bezpośrednim wsparciem dla układu odpornościowego niesie za sobą dodatkowe korzyści. Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym, beta-glukany mogą być pomocne w łagodzeniu objawów chorób przewlekłych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów czy astma. 

Beta-glukany z owsa i jęczmienia mogą obniżać poziom "złego" cholesterolu (LDL), co wpływa korzystnie na zdrowie serca. Dzięki stymulacji komórek odpornościowych, beta-glukany mogą przyspieszać proces regeneracji organizmu po przebytej infekcji czy operacji.

Na szczęście są łatwo dostępne w codziennej diecie. Znajdziesz je w produktach takich jak:

• płatki owsiane,
• chleb pełnoziarnisty,
• kasza jęczmienna,
• drożdże piekarskie (np. w formie suplementów),
• grzyby, zwłaszcza shiitake i maitake.

Dostępne są również w formie suplementów diety. To rozwiązanie warto wziąć pod uwagę, gdy nie spożywasz produktów zbożowych i pieczywa.

Beta-glukany to naturalni sprzymierzeńcy naszego układu odpornościowego, którzy nie tylko wzmacniają obronę przed infekcjami, ale także wspierają zdrowie serca i chronią przed chorobami przewlekłymi. Niezależnie od tego, czy sięgamy po produkty spożywcze bogate w beta-glukany, czy wybieramy suplementy diety, warto włączyć te substancje do swojego codziennego jadłospisu, aby cieszyć się lepszym zdrowiem i odpornością.

CZYTAJ TAKŻE: 

Olej na starzenie się skóry, lepszą pamięć i mocne serce. Pij z łyżeczki lub wcieraj

Mała garść dziennie wspomoże serce, mózg i jelita

Grecy jedzą go codziennie i do wszystkiego. Jest dobry dla jelit, kości i serca