Kiepskie towarzystwo dla zielonej herbaty. Z czym jej nie łączyć?
Zielona herbata to znakomity wybór dla osób dbających o zdrowie, jednak warto pamiętać o pewnych zasadach, aby w pełni wykorzystać jej właściwości. Unikanie łączenia jej z produktami bogatymi w żelazo, nadmiarem kofeiny, mlekiem, niektórymi lekami oraz alkoholem pozwoli cieszyć się jej dobroczynnym działaniem bez ryzyka niepożądanych interakcji.
Zielona herbata powszechnie uznawana jest za jedną z najzdrowszych herbat na świecie dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów (szczególnie katechin, takich jak EGCG) oraz licznych związków bioaktywnych, które przynoszą korzyści zdrowotne. Regularne picie zielonej herbaty wspiera zdrowie serca, wspomaga metabolizm, pomaga kontrolować masę ciała, a także korzystnie wpływa na zdrowie mózgu i układ odpornościowy.
Dlaczego zielona herbata jest taka zdrowa?
- Wysoka zawartość antyoksydantów - pomaga w zwalczaniu wolnych rodników, które przyczyniają się do starzenia się komórek i rozwoju chorób przewlekłych.
- Wspomaganie metabolizmu - przyspiesza spalanie tłuszczów, co jest korzystne dla osób dbających o wagę.
- Ochrona serca - obniża poziom "złego" cholesterolu LDL i poprawia funkcjonowanie naczyń krwionośnych.
- Wzmacnianie mózgu - kofeina i L-teanina w zielonej herbacie poprawiają funkcje kognitywne, takie jak koncentracja i pamięć.
- Działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne - wspiera układ odpornościowy i pomaga zwalczać infekcje.
Najczęściej zaleca się picie 2-3 filiżanek dziennie, co zapewnia wystarczającą ilość antyoksydantów i innych korzystnych związków, jednocześnie nie narażając na nadmierne spożycie kofeiny. Osoby wrażliwe na kofeinę mogą ograniczyć się do 1 filiżanki lub wybierać zieloną herbatę o obniżonej zawartości kofeiny.
Niemniej, aby w pełni cieszyć się korzyściami, jakie daje jej regularne spożywanie, warto wiedzieć, jakich połączeń unikać, aby nie osłabić jej działania ani nie wywołać niepożądanych reakcji. Sprawdź, z czym nie łączyć zielonej herbaty.
Polifenole obecne w zielonej herbacie, takie jak katechiny, mogą obniżać przyswajalność żelaza z pożywienia, zwłaszcza z produktów roślinnych, które są głównym źródłem żelaza dla wegan i wegetarian. Picie zielonej herbaty tuż po posiłku bogatym w żelazo może ograniczyć korzyści zdrowotne z obu produktów.
Jeśli spożywasz posiłek bogaty w żelazo - na przykład z zielonymi warzywami, roślinami strączkowymi lub czerwonym mięsem - poczekaj co najmniej godzinę przed wypiciem filiżanki zielonej herbaty. Dzięki temu organizm zdąży wchłonąć żelazo bez zakłóceń.
Chociaż zielona herbata zawiera umiarkowaną ilość kofeiny, łączenie jej z innymi źródłami kofeiny, jak kawa, napoje energetyczne czy cola, może prowadzić do nadmiernego pobudzenia, przyspieszonego tętna, a nawet problemów ze snem. Dla osób wrażliwych na kofeinę takie połączenie może skończyć się uczuciem rozdrażnienia lub napięcia.
Jeśli pijesz już kawę lub inne napoje kofeinowe, ogranicz ilość zielonej herbaty, aby nie przekroczyć dziennej, bezpiecznej dawki kofeiny (zazwyczaj 300-400 mg dla zdrowego dorosłego).
Dodanie mleka jest często praktykowane przy herbacie czarnej, jednak w przypadku zielonej herbaty może ono mieć negatywny wpływ. Badania sugerują, że kazeina z mleka wiąże się z polifenolami zawartymi w zielonej herbacie, obniżając jej potencjał antyoksydacyjny.
Jeśli zależy ci na korzyściach zdrowotnych zielonej herbaty, lepiej pij ją bez mleka. Alternatywą mogą być roślinne napoje, choć warto sprawdzić, czy w ich składzie nie ma substancji, które mogą wchodzić w reakcję z polifenolami.
Zielona herbata może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami. Przykładowo, może osłabiać działanie leków przeciwnadciśnieniowych i przeciwhistaminowych lub wpływać na wchłanianie niektórych antybiotyków. Ponadto zielona herbata może zwiększać działanie leków przeciwzakrzepowych i przeciwbólowych.
Jeśli regularnie przyjmujesz leki, zwłaszcza na nadciśnienie, problemy z sercem lub alergie, skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem zielonej herbaty do swojej diety. Upewnij się, że nie wchodzi ona w interakcje z przyjmowanymi przez ciebie substancjami.
Zarówno zielona herbata, jak i alkohol są metabolizowane przez wątrobę. Spożywanie ich razem może nadmiernie obciążyć ten narząd, szczególnie gdy pijemy alkohol regularnie lub w większych ilościach. Nadmierne spożywanie może zwiększać ryzyko uszkodzenia wątroby oraz pogarszać wchłanianie składników odżywczych.
Najlepiej unikać picia zielonej herbaty na krótko przed lub po spożyciu alkoholu. Warto też pamiętać, że choć zielona herbata ma właściwości antyoksydacyjne, nie niweluje negatywnych skutków alkoholu dla organizmu.
CZYTAJ TAKŻE:
Jedna z najzdrowszych herbat. Obniża ciśnienie, spowalnia starzenie, uspokaja
Z ogrodu wprost do domowej apteczki. Jak na zdrowie wpływa werbena?
Zjedz garść dziennie lub dodaj do sałatki. Wspierają mózg i wątrobę, zbijają cholesterol
