Dobre na pamięć, odporność, zbicie cholesterolu i ciśnienia. Popularne w PRL-u owoce wracają do sadów

Są żółte, niewielkie i słodkie — mirabelki to odmiana śliwek, która znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Można z nich przygotować liczne ciasta, desery i przetwory. Mirabelka doskonale nadaje się na soki, kompoty, dżemy czy nalewki. Wspaniale współgra ze smakiem mięs, więc można z niej przygotować na przykład gęsty sos do obiadu. Można ją łączyć między innymi z przyprawami korzennymi, aronią, jabłkami, ale też słodką papryką czy imbirem. Jakie właściwości mają mirabelki i co warto o nich wiedzieć?

Mirabelka to odmiana lub podgatunek śliwy domowej. Należy do rodziny różowatych (Rosaceae). Jest niewielkim drzewem lub krzewem, o raczej małych liściach i białych lub zielonkawych kwiatach, które zakwitają w kwietniu. Następnie rozwijają się z nich owoce — kuliste i słodkie, najczęściej żółte, choć mogą być też czerwone. 

To pestkowce o średnicy 2-3 cm, których miąższ łatwo oddziela się od pestki. To różnica między mirabelką a owocami śliwy wiśniowej (ałyczy), która czasem błędnie nazywana jest mirabelką. Miąższ owoców ałyczy nie oddziela się jednak łatwo od pestki.

Śliwa domowa mirabelka cechuje się niską wydajnością miodową, a jednak jest niezwykle lubiana przez pszczoły. Jej kwiaty intensywnie pachną, więc roślina może być stosowana jako zapylacz dla innych rodzajów śliw. Owoce mirabelki cieszą się dużą popularnością. Są twarde, aromatyczne i bardzo smaczne.

Czytaj też: Najlepsze na odporność i oczyszczenie organizmu. Te polskie owoce to kopalnia witaminy C 

Mirabelki to doskonałe źródło witamin i minerałów. W owocach znajdziemy między innymi:

• witaminę A, 
• witaminy z grupy B, 
• witaminę C, 
• witaminę E, 
• potas, 
• magnez, 
• wapń, 
• fosfor, 
• żelazo, 
• miedź, 
• cynk, 
• beta-karoten.

W mirabelkach znajdują się także garbniki, pektyny, liczne aminokwasy i polifenole. Te ostatnie to naturalne przeciwutleniacze, które zmniejszają ryzyko występowania wielu chorób układu krwionośnego i powstawania nowotworów. Polifenole potrafią neutralizować wolne rodniki, odpowiedzialne za szkodliwe przemiany komórkowe. Ma to duże znaczenie dla procesów regeneracji organizmu i opóźnienia procesów starzenia.

Mirabelki są niezwykle smaczne, ale słodkie przez co nieco kaloryczne. W 100 gramach tego produktu zajdziemy około 60 kcal. Na tle innych owoców mirabelka nie wypada jednak najgorzej - w 100 gramach jabłek czy wiśni znajduje się około 50 kcal, a w bananach nawet 90 kcal.

Śliwka mirabelka zawiera glukozę i fruktozę - to cukry proste, które naturalnie występują w owocach. Dzięki temu jest jednak bardzo smaczna. Zwykle jest słodka, choć wczesne owoce mogą być słodko-kwaśne.

Czytaj też: Niedobór magnezu to tylko jedna z możliwości. Dlaczego dokuczają ci bolesne skurcze? 

Jakie są właściwości zdrowotne mirabelki? Te wyborne owoce w dużym stopniu wpływają na zdrowie, przyczyniając się do jego poprawy. Dzięki witaminie C wspierają odporność organizmu, zmniejszając ryzyko infekcji. Zawarta w owocach witamina A przyczynia się z kolei do prawidłowego funkcjonowania narządów wzroku i sprzyja poprawie wyglądu włosów, skóry i paznokci.

Jakie jeszcze właściwości kryją się w śliwkach mirabelkach?

• Pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi.
• Przyczyniają się do obniżenia ciśnienia tętniczego krwi.
• Wspierają prawidłowe funkcjonowanie nerek.
• Wykazują działanie antyoksydacyjne. Łagodzą także stany zapalne w organizmie.
• Pomagają przeciwdziałać anemii, a także odwapnieniu kości.
• Zawarte w mirabelkach witaminy z grupy B korzystnie wpływają na układ nerwowy, poprawiając pamięć, koncentrację i ogólne samopoczucie. Zawarty w nich kwas chlorogenowy wzmacnia ochronę przed depresją i chorobą Alzheimera.

Owoce wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Wpływają korzystnie na procesy trawienne, jednak mirabelki spożyte w nadmiernych ilościach mogą wywołać efekt przeczyszczający. Niektórzy badacze sądzą, że owoce te zmniejszają ryzyko rozwoju raka jelita grubego, a także nowotworu prostaty.

Czytaj również: Zwalcza bakterie i wolne rodniki, ma więcej witamin niż sok. Nie wyrzucaj jej 

Śliwki mirabelki polecane są między innymi alergikom. Wykazują bowiem zdolność do redukcji reakcji alergicznych, między innymi w przypadku uczulenia na pyłki. Jeśli tylko nie istnieją jakieś przeciwwskazania do ich spożywania, powinien po nie sięgać każdy. Dostarczają do organizmu wielu witamin i minerałów, a przy tym są lekkostrawne. 

Kto nie powinien ich jeść? Przeciwwskazaniem do ich spożywania są choroby trzustki, wątroby i woreczka żółciowego. Osoby chore na cukrzycę powinny sięgać po mirabelki ostrożnie. Trzeba też pamiętać, że pestki mirabelek są trujące - zawierają bowiem amigdalinę.Źródło: deccoria.pl, smaker.pl, kobieta.interia.pl

Czytaj też: 

Pełne witamin C i K. Niszczą wolne rodniki, obniżają poziom złego cholesterolu 

Może ujawnić raka albo RZS. Badanie wykryje przewlekły stan zapalny 

Pobudza trawienie, hamuje napady głodu i odtruwa organizm. Włosi się zajadają