Ulubiony produkt sportowców, ale nie tylko. To białko odchudza, wzmacnia mięśnie i ma niewiele kalorii

Białko to podstawowy budulec wszystkich komórek organizmu człowieka i jest niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania. Oprócz białek pozyskiwanych z jedzenia, na rynku popularne są odżywki białkowe - chociaż kojarzone głównie z osobami ćwiczącymi na siłowni lub wyczynowo uprawiającymi sport - stosować je może każdy, kto chce zwiększyć podaż białka w diecie i... zrzucić zbędne kilogramy.

Na rynku dostępne są zarówno koncentraty, izolaty jak i hydrolizaty. Zanim kupimy białko, warto znać różnice.

Koncentrat białka serwatkowego zawiera w sobie także tłuszcze i węglowodany. Jest to też produkt, który zawiera laktozę, dlatego osoby z jej nietolerancją nie powinny sięgać po koncentraty.

Lepszym wyborem będą izolaty. Chociaż są droższe, zawierają mniej tłuszczów i węglowodanów, a zawartość laktozy jest znikoma. Są mniej smaczne niż koncentraty, jednak szybciej wchłaniają się do organizmu.

Najlepszymi produktami są hydrolaty, które ulegają wstępnej obróbce. Są szybko trawione i najbardziej efektywnie wykorzystywane przez organizm.

W przypadku osób, którym zależy na redukcji masy ciała, najlepszym wyborem będzie izolat.

Badania wykazały, że spożywanie białka serwatkowego w kontrolowanych ilościach, dostarcza protein, które korzystnie wpływają na prędkość przemiany materii. Aby spalić białko, organizm potrzebuje dużej ilości energii pobieranej z rezerw, dlatego odpowiednia podaż tego składnika sprawia, że tkanka tłuszczowa jest szybciej spalana.

Dodatkowo - wdrożenie regularnej aktywności fizycznej wraz ze zwiększoną podażą białka, powoduje przyrost tkanki mięśniowej, która również potrzebuje energii do prawidłowego działania. Te dwa połączenia - ruch i białko - sprawiają, że metabolizm jest przyspieszony i łatwiej kontrolować masę ciała.

Kontrolowanie masy ciała za pomocą zbilansowanej diety, aktywności fizycznej i białka serwatkowego jest najskuteczniejszą metodą redukcji, bez ryzyka efektu jojo.

Spożywanie białka serwatkowego sprzyja odchudzaniu z kilku powodów:

• na dłużej zapewnia uczucie sytości - spożywanie białka serwatkowego pozwala uniknąć podjadania między posiłkami. Duża podaż tego składnika zapewnia uczucie sytości i aby uzyskać taki efekt, wystarczy przyjmować odżywkę raz dziennie;
• buduje masę mięśniową - odżywka białkowa przyspiesza budowę masy mięśniowej, co nie oznacza, że nasze ciało nabierze muskulatury. Aby znacznie rozbudować mięśnie, potrzebne są treningi siłowe, jednak zwiększenie masy mięśniowej zapewni lepszą sylwetkę, więcej siły oraz zwiększy zapotrzebowanie energetyczne organizmu. Tę energię organizm pozyska m.in. z zapasów tłuszczowy, co również korzystnie wpłynie na redukcję masy ciała.;
• przyspiesza przemianę materii - jak wspomniano wyżej, trawienie białka wymaga zwiększonej energii, dzięki czemu szybciej dochodzi do spadku masy ciała w trakcie zażywania białka serwatkowego;
• białko serwatkowe jest niskokaloryczne - z odżywek białkowych można korzystać bez obaw co do zawartości kalorii, ponieważ 1 gram białka zawiera ich tylko 4. To oznacza, że porcja odżywki ma niewielką wartość kaloryczną, ale na dłużej powstrzymuje głód.

Dzienna, zalecana dawka odżywki białkowej to 1-1,5 g na kilogram masy ciała. Taka podaż białka serwatkowego może ułatwić spalanie tłuszczu, a co za tym idzie - zrzucenie wagi.

Spożywanie koktajli z dodatkiem odżywki białkowej rano nie tylko zapewni dodatkową energię na cały dzień, ale zmniejszy także ryzyko podjadania między posiłkami.

Jeśli z kolei największy problem zauważasz wieczorem - podjadanie, późne zjadanie kolacji czy ochota na przekąski - warto odżywkę dodać do popołudniowego posiłku. Ma niewiele kalorii, syci i powstrzyma przed sięgnięciem po czipsy czy dodatkową kanapkę na kolację.

Należy także pamiętać, że białko powinno znajdować się w podstawowych posiłkach zjadanych w ciągu dnia. W tym celu należy postawić na nabiał, dobrej jakości mięso, rośliny strączkowe oraz orzechy.

Szczegółowe instrukcje przygotowania odżywki zawsze znajdują się na opakowaniu. Ilość odżywki będzie różnić się w zależności od tego, czy jest to koncentrat czy izolat.

Odżywki białkowe często są do kupienia w wersji smakowej: owocowe, czekoladowe czy waniliowe. Najlepiej rozpuszczać je w wodzie, mleku krowim lub roślinnym. Białko można dodać do koktajlu owocowego czy warzywnego.

Jeśli dodatkowo intensywnie trenujesz, pamiętaj, że taką odżywkę lepiej wypić po niż przed treningiem. Najlepszym czasem będzie jej spożycie do 30 minut po wysiłku fizycznym i nie później niż 2 godziny po. To tak zwane okno anaboliczne czyli czas, w którym organizm najlepiej przyswaja utracone składniki odżywcze.

CZYTAJ TAKŻE:

Dieta 80 na 20 jest skuteczna i łatwa. Pozwala schudnąć nawet 15 kilogramów

Co to znaczy być na redukcji? Aby schudnąć, potrzebny jest deficyt kaloryczny

Kto nie powinien intensywnie trenować? Te dolegliwości wykluczają wysiłek