Spis treści:
- Imbir - rozgrzewa i poprawia krążenie
- Goździki - idealne wsparcie w okresie wzmożonych infekcji
- Kurkuma - antyoksydant z właściwościami rozgrzewającymi
- Cynamon - świetny dodatek do napojów rozgrzewających
- Kardamon - ciepły i korzenny smak
- Gałka muszkatołowa - niedoceniany dodatek
Przyprawy i zioła znane ze swoich właściwości rozgrzewających mają zdolność podnoszenia wewnętrznej temperatury ciała oraz poprawy krążenia krwi. Wpływają one na termogenezę, czyli proces produkcji ciepła, który pomaga utrzymać właściwą temperaturę organizmu. Wśród produktów o silnych właściwościach termogenicznych na pierwsze miejsce wysuwają się przyprawy korzenne.
Imbir - rozgrzewa i poprawia krążenie
Imbir zawiera ok. 400 związków bioaktywnych, z których część posiada właściwości przeciwnowotworowe. Właściwości zdrowotne wynikają głównie z obecności substancji takich jak gingerol i shogaol. Przypisuje się im działanie przeciwnowotworowe, przeciwutleniające, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwalergiczne.
Badania wykazują, że imbir skutecznie obniża poziom trójglicerydów i cholesterolu LDL, jednocześnie zwiększając poziom cholesterolu HDL. Istnieją również sugestie, że ma właściwości przeciwcukrzycowe i pomaga regulować poziom cukru we krwi, a także zmniejszać ryzyko chorób serca u osób z cukrzycą typu 2. Imbir jest używany w leczeniu niestrawności, łagodzeniu porannych mdłości u kobiet w ciąży oraz bólów menstruacyjnych. Działa również kojąco na bóle migrenowe.
W sklepach imbir jest łatwo dostępny w formie sproszkowanej, ale samodzielne tarcie korzenia dostarcza intensywniejszego, bardziej wyrazistego i ostrego smaku. Jest on często wykorzystywany w daniach inspirowanych kuchnią azjatycką oraz w popularnej zupie dyniowej.
Oprócz właściwości rozgrzewających imbir wspomaga usuwanie toksyn z organizmu. Można z niego przygotować roztwór do łagodzenia bólu gardła i kaszlu. Regularne spożywanie imbiru może również zmniejszać ryzyko zakrzepicy.
Herbata z imbirem
Herbata z imbirem to doskonała alternatywa dla klasycznego naparu. Imbir dodaje czarnej herbacie subtelnej ostrości i intensywnego aromatu, a także potęguje jej działanie. Rozgrzewający napój z imbirem może wspomóc w profilaktyce przeziębień lub złagodzić ich symptomy. Doskonałym uzupełnieniem tej kombinacji jest miód, który idealnie komponuje się z imbirem.
Goździki - idealne wsparcie w okresie wzmożonych infekcji
Goździki posiadają wiele cennych właściwości, w tym silne działanie rozgrzewające. Zawierają eugenol, substancję odpowiedzialną za ich charakterystyczny, intensywny aromat. Wykazują działanie przeciwzapalne, antybakteryjne i przeciwbólowe. Często stosuje się je do łagodzenia bólu gardła, problemów trawiennych, a także jako środek wspomagający walkę z infekcjami.
Goździki są świetnym wsparciem w okresie wzmożonych infekcji. Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i przeciwbólowym mogą łagodzić stany zapalne wywołane infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi. Dodatkowo pomagają w redukcji obrzęku i bólu gardła.
Zobacz również:
Herbata z goździkami
Herbata ze szczyptą mielonych goździków rozgrzewa i chroni przed infekcją. Działają one przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo.
Goździki można dodawać też w całości do potraw, przeżuwać albo zmielić i przygotować z nich napar.
Kurkuma - antyoksydant z właściwościami rozgrzewającymi
Kurkuma, znana także jako "złota przyprawa", zawdzięcza swoją nazwę nie tylko intensywnemu kolorowi, ale także licznym właściwościom zdrowotnym. Jej największe plantacje znajdują się na terenach Indii. Kluczowy składnik, kurkumina, to silny antyoksydant, który posiada działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze, a także neuroprotekcyjne. Dzięki tym właściwościom kurkuma może być pomocna w zapobieganiu wielu chorobom, takim jak miażdżyca, cukrzyca, reumatoidalne zapalenie stawów, schorzenia neurodegeneracyjne oraz nowotwory.
Kurkuma posiada również właściwości rozgrzewające, dzięki czemu wspiera organizm w walce z przeziębieniami i infekcjami, pobudzając krążenie i pomagając w utrzymaniu ciepła.
Jak stosować kurkumę?
Kurkuma doskonale nadaje się do gulaszów mięsnych i warzywnych, idealnie komponuje się również z azjatyckimi zupami. Można jej użyć do barwienia ryżu, a także jako naturalnego barwnika do ciasta na pierogi oraz do różnych wypieków, zarówno słodkich, jak i słonych.
Popularne napoje z kurkumą to m.in. "złote mleko". Można także przyrządzić herbatę z kurkumą i cytryną lub dodać kurkumę do gorącej czekolady.
Cynamon - świetny dodatek do napojów rozgrzewających
Cynamon zawiera aktywne związki takie jak eugenol, aldehyd cynamonowy, beta-kariofilen oraz tlenek beta-kariofilenu. W codziennej diecie wystarczy niewielka ilość cynamonu, aby obniżyć poziom złego cholesterolu oraz wyregulować ciśnienie krwi. Dzięki zawartości antyoksydantów cynamon chroni organizm przed wolnymi rodnikami i stresem oksydacyjnym, co pozytywnie wpływa na układ krwionośny i inne narządy wewnętrzne. Cynamon jest sprzedawany w formie lasek lub po zmieleniu jako gotowy proszek.
Ekstrakt z kory cynamonu zwiększa wrażliwość komórek na insulinę, pobudzając receptory insuliny i pomagając im się regenerować, a także zwiększać swoją ilość na powierzchni komórek. Związki zawarte w cynamonie, takie jak aldehyd cynamonowy, hamują enzym dezaktywujący receptory insulinowe, co zwiększa zdolność komórek do wykorzystania glukozy. Regularne spożywanie cynamonu w diecie pomaga również zapobiegać rozwojowi cukrzycy.
Jak stosować cynamon?
Cynamon to świetny dodatek do napojów rozgrzewających. Można go dodać do herbaty, kawy, czekolady, a także przygotować cynamonowy napar.
Kardamon - ciepły i korzenny smak
Kardamon posiada unikalny, ciepły i korzenny smak, który sprawia, że jest popularnym dodatkiem do potraw, deserów oraz napojów. Poza walorami kulinarnymi kardamon wykazuje liczne właściwości zdrowotne, które potwierdzają badania naukowe.
Kardamon od dawna jest stosowany w tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej i chińskiej jako środek wspomagający trawienie. Badania wykazały, że olejek eteryczny zawarty w kardamonie, a zwłaszcza jego główny składnik - cineol, może stymulować wydzielanie enzymów trawiennych. W jednym z badań na zwierzętach stwierdzono, że ekstrakt z kardamonu zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, co może przyczyniać się do lepszego trawienia białek i tłuszczów.
Zobacz również:
Olejek z kardamonu wykazuje silne działanie przeciwdrobnoustrojowe. Badania in vitro pokazują, że jest skuteczny w hamowaniu wzrostu różnych patogenów, w tym bakterii odpowiedzialnych za infekcje układu pokarmowego, takich jak Escherichia coli i Salmonella. Ponadto wykazano, że kardamon może być skuteczny w zwalczaniu bakterii opornych na antybiotyki, co czyni go potencjalnym składnikiem w leczeniu trudnych do zwalczenia infekcji.
Jak stosować kardamon?
Kardamon można dodawać do kawy herbaty czy "złotego mleka". Najczęściej dodaje się ok. 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu na szklankę napoju.
Gałka muszkatołowa - niedoceniany dodatek
Gałka muszkatołowa jest przyprawą znaną od wieków, cenioną nie tylko za swoje walory smakowe, ale także za właściwości lecznicze, w tym działanie rozgrzewające. Jej składniki aktywne, takie jak mirystycyna, elimicyna, eugenol i safrol, mają szerokie spektrum działania, które przekłada się na różnorodne korzyści zdrowotne.
Gałka muszkatołowa jest bogatym źródłem dobrze rozpuszczalnego błonnika i witamin. Znajdziemy w niej dwa naturalne antyoksydanty (witaminę A i C) oraz szereg witamin z grupy B, z naciskiem na kwas foliowy (B9), pirydoksynę (B6), niacynę (B3), ryboflawinę (B2) i tiaminę (B1). Zawiera też ważne dla zdrowia składniki mineralne: magnez, żelazo, potas, fosfor, wapń i cynk, a także kwasy tłuszczowe i olejki eteryczne.
Gałka muszkatołowa działa jako łagodny stymulant układu nerwowego, co może prowadzić do poprawy krążenia krwi i zwiększenia ciepłoty ciała. Składniki takie jak mirystycyna i elimicyna mogą wpływać na centralny układ nerwowy, zwiększając aktywność sympatyczną, co z kolei podnosi temperaturę ciała.
Olejki eteryczne obecne w gałce muszkatołowej, takie jak eugenol, mają działanie przeciwzapalne, które może wspomagać łagodzenie bólu mięśniowego i stawowego. W ten sposób może również przyczyniać się do ogólnego uczucia rozgrzania, szczególnie w miejscach dotkniętych stanem zapalnym.
Do czego dodawać gałkę muszkatołową?
Gałka muszkatołowa doskonale nadaje się do napojów takich jak kawa latte, gorąca czekolada czy kompot.
Źródła:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/;https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8917848/.
CZYTAJ TAKŻE:
Do kawy dodają dwie przyprawy. Mocno pobudza i poprawia trawienie
Japończycy stosują niemal codziennie. Wspomaga trawienie, obniża cholesterol
Węgrzy stosują na potęgę. Słodka papryka w proszku obniża cholesterol i wspiera zdrowie serca
