Dieta przodków to remedium na otyłość i choroby cywilizacyjne. Ale trzeba być ostrożnym

Dieta paleo opiera się na idei, że ludzie powinni się odżywiać podobnie do swoich przodków paleolitycznych. Głównym założeniem diety jest spożywanie naturalnych i nieprzetworzonych produktów, które były dostępne w tamtych czasach.

Dieta paleolityczna skupia się na spożywaniu naturalnej i ekologicznej żywności, jednocześnie eliminując zboża, rośliny strączkowe i większość przetworzonej żywności. Filozofia tej diety obejmuje nie tylko wybór konkretnych produktów, ale również praktyki związane ze stylem życia oraz świadomość wpływu żywienia na środowisko i ogólne samopoczucie organizmu. Ostatecznym celem diety paleolitycznej jest wsparcie naturalnych funkcji biologicznych organizmu, co przekłada się na poprawę trawienia i zdrowia.

Dieta paleo obejmuje różnorodne warianty, co sprawia, że przed dokonaniem wyboru warto zrozumieć, który z modeli najlepiej odpowiada indywidualnym potrzebom. Jednym z tych wariantów jest dieta paleolityczna dostosowana do osób z chorobami autoimmunologicznymi, znana jako autoimmunologiczna dieta paleolityczna (AIP). Oprócz tego wyróżniamy także dietę lakto-paleolityczną, która uwzględnia pewne produkty mleczne, oraz ketogenną dietę paleolityczną, skupiającą się na niskim spożyciu węglowodanów.

W wielu badaniach obserwacyjnych udokumentowano korzystny wpływ diety paleolitycznej na zespół metaboliczny, ciśnienie krwi, tolerancję glukozy, wydzielanie insuliny, i czynniki ryzyka chorób układu krążenia. Krótkoterminowe, randomizowane, kontrolowane badania udokumentowały utratę masy ciała oraz poprawę profili glikemii i adipocytokin.

Osoby z nadwagą i chorobami układu krążenia mogą czerpać najwięcej korzyści z diety paleo. Fundamentalne zasady diety, takie jak ograniczenie cukru, soli, produktów przetworzonych i alkoholu, przynoszą korzystne efekty zdrowotne, w tym obniżenie ciśnienia krwi.

Dieta paleo budzi jednak wiele kontrowersji wśród specjalistów ds. żywienia. Niektórzy dietetycy podkreślają, że jest ona sprzeczna z zasadami Talerza Zdrowego Żywienia, co może prowadzić do niedoborów witaminowych oraz poważnych zaburzeń metabolicznych. Z uwagi na wysokie spożycie białka, ten sposób żywienia może stwarzać również ryzyko nadmiernego obciążenia nerek oraz zakłóceń równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Długotrwale stosowana dieta jaskiniowców może doprowadzić  także do wysokiego poziomu cholesterolu we krwi, i chorób wątroby.

Dieta paleo, ze względu na ograniczenie produktów mlecznych, może być niedoborowa w wapń. Szacuje się, że dostarcza ona jedynie 50% zalecanego dziennego spożycia wapnia, co może zwiększać ryzyko wystąpienia osteoporozy. Dlatego przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety, zwłaszcza o takim specyficznym charakterze, zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia, aby upewnić się, że jest ona odpowiednia dla danego przypadku.

• Mięso - kurczak, indyk, kaczka, gęś, królik, zając, baranina, konina, dziczyzna.
• Ryby i owoce morza.
• Warzywa - wszystkie rodzaje warzyw są zazwyczaj akceptowane, zarówno gotowane, jak i surowe.
• Owoce - świeże owoce są częścią diety paleo, jednak z umiarem ze względu na zawartość cukru.
• Jaja - stanowią dobre źródło białka.
• Orzechy i nasiona - w umiarkowanych ilościach.
• Zdrowe tłuszcze - oleje roślinne (np. oliwa z oliwek, olej kokosowy) 
• Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego są również zalecane: słonina, smalec, łój gęsi, masło

• Produkty zbożowe - w tym chleb, makaron, ryż i inne produkty zawierające gluten.
• Nabiał - w niektórych wersjach diety paleo, unika się nabiału z powodu zawartości laktozy.
• Cukry dodane - ograniczenie spożycia cukru rafinowanego i sztucznych słodzików.
• Cukier prosty, wszelkie słodycze.
• Jedzenie przetworzone - wystrzeganie się produktów przetworzonych i gotowych dań.
• Produkty o dużej zawartości skrobi, np. ziemniaki.
• Alkohol.

Źródło:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31616497/

CZYTAJ TAKŻE:

Koniec z precyzyjnym liczeniem kalorii. To będzie najmodniejsza dieta w 2024 roku

Nocne wyprawy do lodówki i niekontrolowane objadanie. Tak objawia się zespół nocnego jedzenia

Coraz większy problem wśród Polaków. Nieleczone stany zapalne jelit prowadzą do raka